地址:西单大悦城B2
这家店从名字到装修风格都很日式。
粉色的樱花树、红色的油纸伞、白色的宫灯,还有各式各样的日式风格的摆设物件。
众所周知日本宇治抹茶的产品,全球都是很有名的,且质量好。从该店门脸上方的名字可以看出是主打宇治抹茶,传达着本店抹茶甜品的用料正宗与考究。
很多人推荐抹茶千层蛋糕,售价35元/块,抹茶味很浓郁,略有一点微苦。
不过,尖果儿更喜欢抹茶芝士蛋糕,第一口浓浓抹茶味,不过回味能感觉到芝士香味。底座是巧克力饼干,嚼起来有很香。最有意思的是盘子里有一只用抹茶粉勾勒的兔兔,很萌!
抹茶大福,这个要给好评!外皮很Q弹,不甜腻,夹心的抹茶味恰到好处。
白玉抹茶物语,这个最推荐,由外到内口感层次丰富。抹茶冰激凌不算特别出彩,白玉弹弹软软的,因为冰淇凌不算很甜,所以配红豆沙刚好。中间有奶油和蛋筒碎的夹心,脆脆的,感觉蛋筒碎好好吃啊。
总体来说,抹茶味道不是特别浓,适合稍微爱吃抹茶的人。如果是喜欢抹茶浓郁到发苦的人,可能会失望。
御果子
地址:五道营甲75号
在五道营深处的一家店,抹茶爱好者可探。冷热饮均有,各类抹茶的点心,饮品、冰激凌、大芭菲也一应俱全。还有煎茶、焙茶可选!
抹茶大福,非常惊喜的果子。面皮薄,够细腻,不粘牙却很适度的有劲道。不是那种添加过量食用明胶的Q,非常自然的口感。内里的抹茶奶油融化的非常厉害……几乎是包着一团液体……整体不会过于甜,和表面的抹茶配合的非常好,内里包了一小块甜甜的麻薯,吃到的时候很是惊喜,调剂了口感和味道,不算很完美,但确实有惊喜。
黑糖抹茶蕨饼,五块很小的点心,外观有点像驴打滚,口感类似果冻,外面裹着抹茶粉,完全不甜,单配有黑蜜,如果觉得苦可以沾上黑蜜一起来食用,清清凉凉非常过瘾。这是别的抹茶店没有的特色,推荐品尝。
问了店员抹茶粉用的是小山园的青岚和五十铃。总体来说还不错,毕竟不是日本,却可以感觉到做得很用心,味道和用料都让人感到诚意,细节有待提升。
初壹抹茶日式甜品店
地址:三里屯路33号33商场西门一层
新晋网红店,位置就在3.3的西侧,纯纯的日式风格,里面还有樱花树作为软装,好多女生都是过去拍照的。还有日式的包间,三四个人谈事什么都可以。据说周末要排很长的队。
据说最有名的是金箔冰激凌,有可食用的24K黄金。不过很多人排长队最后还是无缘品尝,被告知金箔售罄。难不成金箔还每天限量?
尖果儿尝试竹炭口味的冰淇淋,颜值还是很高的,就是味道真是难以形容,竹炭味的感觉又像香草又像竹炭。而且冰淇淋化的很快,据说好的冰淇淋都是化的快...另外吃完后记得擦嘴擦牙,不满满嘴乌黑的有点吓人.......
抹茶铜锣烧,加了竹炭的饼皮,刷上一抹金箔,夹上清新的抹茶,视觉感一级。饼皮味道很棒,夹馅是刚从冰柜拿出来的冰糕,略硬,吃起来口感打了折扣。不过这款不是每家都有,所以值得尝鲜。
总体来说,不浮华,不做作,很纯粹,只为追寻那闹市中的一份宁静。作为一家甜品店,值得尝试。
如果是资深抹茶控,那么不要期望值太高,毕竟抹茶这东西在国内需要迎合大众口味。
抹茶屯
地址:三里屯soho6号商场2层利阿贺拿艺术生活馆内
“我们用的是中国的抹茶,本来茶就是中国的文化,不要一提到抹茶就说是日本的”为老板这句话点赞。抹茶屯用的抹茶粉,属于国产抹茶粉中的高档次。店主认为,东西人各一味,做到货真价实,没有虚假宣传比什么都重要
Letea用的抹茶粉是来自台湾坪林乡的有机抹茶,那里的茶园都是原生态有机栽培的,通过国际SGS认证,外面市场上是买不到的。市场上普遍的抹茶粉其实是绿茶粉,首先茶叶本身不是有机栽培,其次粉的密度不够有些甚至会用植物色素去调配颜色。所以口感上有很明显的差异。
相比可以建议楼主去进口店买日本宇治抹茶粉,这算是抹茶中比较好的一款抹茶。
日本的东京宇治抹茶受到了很多人的欢迎,很多人到了这个地方都一定要买一杯这个东西,但是日本官方曾经就此做出过相应的调查,最后发现游客买的抹茶大多数都是盗版的抹茶,这种盗版的奶茶受到了很多国人的欢迎,但是真正的与之抹茶和盗版的却不同。
这种盗版的抹茶非常符合国人的口味,也并不是说它盗版,就是质量一定存在问题,而是说它并不是经过官方允许的正宗的,与之抹茶还是说民间所做的一些东西,但是这些东西却调查过国人的口味,经过一些试验得到了国人最喜欢喝的几种口味,然后疯狂爆红网络,所以说很多人到了东京都要买一杯奶茶打卡这是一项必有的活动,已经融入人们旅游的骨子里面,不过官方也曾出面,这个抹茶是盗版的。
虽然是盗版的,但是仍然阻止不了国人的热情,仍然喜欢和这个摩擦,其实人有的时候并不是单纯的追求一个品牌,而是说味道到底如何,有很多盗版把正版赢过去的例子,也有很多盗版合并收购正版公司的例子,所以说市场更多的认可它的味道,更多的认可他提供的服务满意度,而不是说他到底是正版还是盗版,所以说这在某种程度上来讲,也对正版商家提出了严峻的挑战,督促他们提升服务质量和商品质量。
这个盗版的抹茶能够真正的火起来,受到广大中国人民的欢迎,显然原因属于它本身的质量和口味,它更多的趋向于我们喜欢的这种口味儿,对症下药,迎合了我们的口味时市场,自然积累了很多的客户,人们更多的就喜欢这样的一个味道,而不是说追求它到底是正版还是盗版。