大部分梅花开花的时间都是2月前后，南京的梅花山是2月开花，是观赏梅花盛开的首选。上海的植物园里的梅花也是2月份开放，是不错的旅游胜地。浙江超山梅花是1月下旬开花，被誉为是天下最奇异，珍贵的梅花，尤其是其中的两棵古梅，是非常珍贵的植物，分别来自唐朝与宋朝。江西梅岭的梅花在1月中旬便已开放。西溪湿地的梅园梅花在2月至3月陆续开放。日本的梅花则在1月下旬至2月陆续开花。
梅原产中国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。梅花是中国十大名花之首，与兰花，竹子，菊花一起列为四君子，与松，竹并称为岁寒三友。在中国传统文化中，梅以它的高洁，坚强，谦虚的品格，给以立志奋发的激励。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春。能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。
梅花开花时间 晚上11点～凌晨5点开花。
梅：小乔木，稀灌木，高4-10米；树皮浅灰色或带绿色，平滑；小枝绿色，光滑无毛。叶片卵形或椭圆形，叶边常具小锐锯齿，灰绿色。花单生或有时2朵同生于1芽内，直径2-2.5厘米，香味浓，先于叶开放；花萼通常红褐色，但有些品种的花萼为绿色或绿紫色；花瓣倒卵形，白色至粉红色。果实近球形，直径2-3厘米，黄色或绿白色，被柔毛，味酸；果肉与核粘贴；核椭圆形，两侧微扁。花期冬春季，果期5-6月。
梅花的开花时间通常是根据地域来进行的。
通常在我国西南地区，它的开花时间是在12月份到来年一月份之间，而我国的华中地区梅花通常是在二月份到三月份之间进行盛开。
华北地区是在三月份到四月份进行开花，初花到盛花可以延续七天左右，到花朵全部开放以后，大约需要15到20天的时间。
梅花简介
梅花是中国十大名花之首，与兰花、竹子、菊花一起列为四君子，与松、竹并称为“岁寒三友”。在中国传统文化中，梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春。
梅原产中国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩。鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。果实可食、盐渍或干制，或熏制成乌梅入药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。
以上内容参考：百度百科-梅 （蔷薇科杏属植物）
