只用糯米粉做冰皮月饼 冰皮月饼怎么做才好吃？
只用糯米粉做冰皮月饼 冰皮月饼怎么做才好吃？
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时间:2022-03-25 15:01:31
作者:程程
冰皮月饼只用糯米粉
1.制作冰皮月饼的配料是糯米粉65克，粘米粉60克，干面粉30克，糖粉25克，油30克，牛奶200克，炼乳40克，豆沙馅225克。
冰皮月饼怎么做才好吃？
2.冰镇月饼的做法
第一步:先将炼乳倒入碗中，再加入牛奶拌匀。
第二步:然后依次加入油、糖粉、干面粉、粘米粉，搅拌均匀，再加入糯米粉。
第三步:调整完毕后，将无颗粒的糊状物倒入不锈钢盆中。
第四步:将盆加热20分钟。在此期间，您可以搅拌下面的糊状物，以促进均匀加热和完成烹饪。
第五步:面糊加热，冷却。
第六步:热锅放入糯米粉，小火翻炒3分钟左右。
第七步:双手沾点油，捞出一些冷面糊，中间扣凹，加入豆沙馅。【/br/】第八步:包好冰袋，放入炒好的糯米粉中，再放入磨具中压制。【/br/】第九步:将磨具倒置，拍出冰镇月饼，放入冰箱食用。
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