做法：
材料
主料：剩米饭，甜玉米粒，洋葱(如果有黄瓜，胡萝卜味道更好了)，排骨肉和汤，橄榄油，里脊，调料：盐，鸡精，香油
做法
1.洋葱切成丁，备用里脊切小丁，备用排骨汤和排骨肉，最好是事先有炖排骨剩下地，实在没有也可以用高汤替代
2.平底锅放入适量的橄榄油，放入洋葱丁翻炒出香味，放入肉丁，煸炒至熟，然后放入玉米粒和米饭，同时撒一点盐在米饭上，中火继续翻炒，加入排骨汤(不要太多，以米饭的量的1/3左右即可，改到中小火，继续翻炒至没有排骨汤且米饭可单独成粒即可，最后加入鸡精，可点香油增加浓香度。
排骨中含有蛋白质，脂肪，维生素，骨胶原，骨粘蛋白，以及磷，酸，钙等微量元素等营养成分，可以满足人体所需。又有滋阴壮阳，益精补血的功效。所含有的磷，酸，钙，骨胶原，骨粘蛋白，有促进幼儿的骨骼发育，预防老年人骨质疏松的功效。排骨还有铁元素，有改善缺铁性贫血的功效。排骨还有补中益气的功效，适合肾虚体弱，便秘的患者食用。
青岛十大特色小吃，一起来看看10.脂渣
脂渣是青岛特色美食，俗称压缩肉，是将五花肉压缩成肉饼制成。其肥而不腻，十分耐嚼，尤其与白菜豆腐一起炖煮，甚是美味。
9.甜沫
甜沫是青岛一道很有名的小吃，它虽然带有甜字，但其实是咸味的，乃是用小米面、花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干、菠菜等食材煮成的一道粥品，青岛很多小餐馆都会提供这道小吃。
8.酱猪蹄
酱猪蹄是青岛的名小吃，正宗的酱猪蹄采用的是老酱汤做成的，因此味道香浓，骨肉分明，口感软糯但又很有嚼头。而且猪蹄也是一种很健康的食物，多吃有益于身体健康。
7.排骨米饭
排骨米饭是青岛特色地方美食小吃，一碗正宗的排骨米饭，排骨色泽微黄，油亮诱人，上桌之前不脱骨，但用筷子一夹便会骨肉分离，入口即烂，汤汁鲜美。
6.鸡汤馄饨
鸡汤馄饨是青岛的著名美食小吃，其汤汁鲜美，口感醇厚。在青岛的夜晚，路边的混沌摊上，点上一碗口感甚佳的鸡汤馄饨，实在叫人回味无穷。
5.海凉粉
海凉粉是青岛一道特色小吃，很多青岛家庭都会制作。海凉粉是采用一种名叫牛毛菜的水草为原料制作而成，吃的时候还要配上米醋、蒜泥、香菜和香油等调味料，口感清爽可口，十分消暑。
4.鲅鱼水饺
北方人爱吃饺子，青岛人则尤为喜欢鲅鱼水饺。新鲜的鲅鱼肉剁成饺子馅，再包进劲道的面皮当中，煮好的鲅鱼水饺个大汁多，咬一口就能品尝到独特海鲜风味，让人不禁拍手称赞。
3.青岛锅贴
青岛锅贴是青岛有名的传统风味小吃，相传当年的慈禧太后也十分喜欢。青岛锅贴色泽黄焦，酥脆，面皮软韧，鲜美溢口，里面的馅料一般采用的是猪肉馅配上韭菜、海米、扇贝柱等食材，好吃的停不下来。
2.烤鱿鱼
烤鱿鱼在青岛算是一道名小吃了，看似简单的烤鱿鱼，在口感上却绝不会让人失望。肥美新鲜的鱿鱼放在铁板上滋滋作响，诱人的海鲜风味配上各种辣酱作料，实在叫人忍不住吃了还想在吃。
1.辣炒蛤蜊
青岛由于是沿海城市，所以这里的海鲜是非常丰富的，而辣炒蛤蜊则是青岛一道极受欢迎的美食小吃。蛤蜊肥嫩鲜美，酸辣可口，尤其配着啤酒一起吃，更是令人回味无穷。
