抓螃蟹的最佳时间是在涨潮和退潮之间的一个小时内，因为此时海水的深度和速度会减慢，螃蟹会活动更频繁，更容易被捕捉。具体到晚上，一般建议在日落后的一个小时内开始抓螃蟹，因为此时天色已经暗下来，螃蟹的活动也逐渐增加。此外，夜间抓螃蟹需要使用手电或者头灯照明，以便更好地观察海岸和螃蟹的活动情况。需要注意的是，抓螃蟹需要遵守当地的相关法规和规定，不得超量捕捞或者捕捞濒危物种。
每天下午四五点。威海环翠区每天下午四五点海水退潮，会露出一些礁石以及沙滩，就开始有海鲜的出现，下午四五点正是太阳落山的时候，气候温和，正是抓蟹合适的时间。环翠区，隶属于山东省威海市，地处山东半岛最东端，东与朝鲜半岛、日本列岛隔海相望。
傍晚的时候，一般从十点到后半夜两三点左右。
螃蟹一般白天是躲在自己的洞穴里面不动的，晚上出来觅食，这是螃蟹的生活习性。海蟹在白天也会上岸，主要是为了捕食，所以有些人白天在海滩上可以抓到真在寻觅食物的小螃蟹，但这些都太小了。
主要集中在夜晚，因为白天太明显，要躲避人类和天敌的捕杀，集中在晚上十点以后，同时还有产卵期的螃蟹，也是在后半夜才上岸产卵，他们的卵都是以百万计数的，但就算这么多的小螃蟹，最后活下来的也不是特别多。
河蟹生活习性
和所有的水生动物一样，河蟹也受外界环境的影响，这种影响主要表现在蟹的越冬上。当气温下降到5℃左右时，河蟹就会栖居在洞穴中或草丛中或泥土中，进入冬眠状态。在冬眠期间，河蟹基本上不吃不动，螯足和附肢也基本无力。
河蟹头胸部的宽度大于长度，两侧步足的关节只能向下弯，爬行时，常用一侧步足的指尖抓住地面，再由另一侧步足在地面上直伸起来，推送身体向一侧移动。
因为它全身披甲和横向斜行，一遇侵害，常会竖起两只大螯，夹住东西死死不放，故给人一种天不怕、地不怕的“横行霸道”的印象。
