一定要去尝一尝老姜炒鸡，还有炒猪肝，虽然说听起来都是比较小众哪里都可以做到的，但是长沙的口味真的会让人觉得特别的爽，因为长沙是属于辛辣的口味，老姜炒鸡会把鸡肉切的比较小块，炒出来肉特别的嫩，炒猪肝特别的下饭，而且不会让你觉得特别的干，也是炒的很嫩的那一种。很多人以为长沙好吃的湘菜只有剁椒鱼头，红烧肉，口味虾，口味蟹这些，其实以下这些不太出名又很家常的湘菜也十分美味，你觉得哪个最好吃呢？
辣椒炒肉
辣椒炒肉这道卖相不佳的菜肴，是湖南农家每家每户必吃的招牌"土菜"。主料是辣椒和猪肉，主要烹饪工艺是炒。
