芒果为漆树科常绿乔木，植株通常高达15至18米，树龄长，叶聚生枝顶，革质，长圆形，长披针形，圆锥花序生枝顶，花小、淡黄色，花谢后结核果。果实大，歪卵形，微压扁，长可达20厘米。成熟果黄色，果肉嫩，香甜。芒果因具有速生、早产、高产,果实风味独特、营养丰富,经济效益高等特点,使得芒果生产不断得到发展,目前已成为继葡萄、柑橙、香蕉、苹果之后的世界第五大水果之一。
台湾芒果品种:
在台湾常见的芒果品种，有三大类：(一)被称为"土檨仔"的在来种，绿皮果小果肉纤维多，一般认为是荷兰人据台时期引进。(二)美国引进的红皮系列，如"爱文"、"凯特"、"海顿"等。(三)台湾本土的农业改良成果，黄皮的巨大象牙型芒果"金煌"为代表性品种。除此之外还有一种"香檨"，个头比土檨仔小、圆身(土檨仔扁身)、果皮偏黄色(土檨仔熟时果皮转深绿)，可能是真正台湾本土品种。
药用价值:
芒果肉含有丰富的维生素A、C和D，中医学认为，芒果味甘、酸，性凉，有益胃止呕、生津解渴及止晕眩等功效，甚至可治胃热烦渴、呕吐不适及晕车、晕船等症。 芒果核具清热作用，只需以芒果核煎水一大碗，入茶饮用，就有退热之效。芒果不利肾脏，患有急性或慢性肾炎的病人应忌食芒果。
文献纪录:
在康熙五十八年四月二十九日“福建巡抚吕犹龙奏呈台湾芒果及武彞山芽茶折”中记载：
福建有番檨一种，产在台湾，每于四月中旬成熟，奴才于四月二十八日购到新鲜者，味甘微觉带酸，其蜜浸与盐浸者俱不及本来滋味，切条晒干者，微存原味。奴才亲加检看，装贮小瓶敬呈御览。
1、厦门的芒果是6至7月份成熟。厦门芒果的品种比较多，成熟的时间也会稍有不同。
2、芒果中文名杧果，别名马蒙、望果、蜜望等，主要产于云南、广东、四川、福建等地。芒果的品种比较多，常见的有青皮芒、金煌芒、凯蒂芒、红象牙芒、玉文芒6号、彬林1号、贵妃芒等。玉文芒6号果实比较大，外表呈紫红色，果核比较薄，果肉比较多。
