一、螃蟹什么时候上岸螃蟹是一种生活在水中的动物，不过它们并不是所有的时间都待在水中，它们有时候也会到岸上来。螃蟹上岸的时间一般来说是在晚上，夜晚十二点左右的时候比较容易见到上岸的螃蟹。不过，若是白天的时候岸上的人比较少，周围比较安静，而且阳光又比较好的话，那么螃蟹也会在白天上岸。
许多人会因为螃蟹用鳃来呼吸而认为它们是无法在陆地上活动的，其实不然，螃蟹的身体中可以储存一部分水分，这样即使它们到陆地上活动，也可以坚持一段时间。当天气不是那么炎热的时候，它们在陆地上可以坚持呼吸的时间还是比较长的。
二、螃蟹为什么会上岸上面已经介绍过，螃蟹会上岸，导致它们上岸的原因其实是比较多的。最主要的一个原因就是螃蟹会到岸上来觅食。当螃蟹在夜晚上岸的时候，主要的目的就是觅食，它们集中出动的时间是在上半夜。有时候，一些河蟹上岸是因为水温不太稳定，比如长时间下雨或者昼夜温差比较大，就会导致水温不太稳定，此时螃蟹也会上岸。还有的时候是养殖的螃蟹出现大量上岸的情况，此时可能说明水质出了问题，或者它们生病了，这种情况下就得及时处理。
螃蟹一般会在太阳下山后至日出前出来活动，尤其是晚上10点左右。傍晚时分，水中的氧气含量相对较低，且岸上较安静，此时螃蟹会开始爬到岸边上，进行觅食活动或产卵。若气温在13℃以下，则螃蟹又会爬回水中，躲避低温。2、如果是海蟹，则白天一般也会上岸活动（以觅食为主，因此白天常常可以在海滩上看到觅食的小蟹），但主要活动时间依旧为晚上，尤其是10点之后，这是为了躲避天敌的捕食。
3、处于产卵期的螃蟹，上岸活动时间一般为后半夜，其产卵量可达到百万粒。
夜晚十二点。
河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长；腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。 河蟹是一种大型的甲壳动物，身体分21节，由于头部和胸部各节相互愈合，因此全身分为头胸部和腹部二部分。
成蟹背面墨绿色，腹面灰白色，头胸甲平均长7cm，宽7.5cm。 河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中继续发育长大。河蟹的肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。 河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。
简介
河蟹又称螃蟹、毛蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹节肢动物门甲壳纲动物。河我国蟹类500多种，而河蟹是我国蟹类中产量最多的淡水蟹。头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长；腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中继续发育长大。河蟹的肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。河蟹的适应性很强，在我国分布很广，北自辽宁的鸭绿江、南至广东的雷州半岛都有分布，甚至在远离海洋1000多公里的湖北沙市也能找到它的足迹。50年代末到60年代，由于大规模的农田水利建设，在通海的江河兴建了水闸和大坝，阻断了河蟹的通道，影响了河蟹自然增殖，外加水环境的污染日趋严重，河蟹资源大幅度减少，蟹苗供应严重不足，放流蟹苗来源困难，致使河蟹产量锐减。导致市场河蟹价格昂贵。
放流增殖工作在我国开始于60年代，70年代初我国水产工作者在沿海河蟹苗资源调查的基础上开始了人工繁殖研究，经过十馀年的努力，先后解决了亲蟹饲养运输、交配产卵、越冬孵化、幼体培育和蟹苗暂养等一系列技术问题。浙江水产研究所首先利用海水人工繁育蟹苗成功。接着安徽省滁县水产研究所利用人工半咸水人工繁殖蟹苗成功，从而结束了我国自古养蟹靠捕捞天然蟹苗的历史，为我国各地尤其是内陆地区进行河蟹的繁育、养殖开辟了广阔前景。
目前，与河蟹最亲近的3个种为日本绒螯蟹、直额绒螯蟹、狭额绒螯蟹，在购买蟹苗时容易混淆，希望广大养殖户注意鉴别。
