淮扬是古称，现在已经不存在了，指的是今天的淮安、扬州二市，都隶属于江苏省。广义的淮扬地区则是指包括淮河与扬子江的下游地区，包括扬州、泰州、镇江、盐城、淮安等地。
扬州在先秦时期是古九州之一、古时“北据淮，南据海，幅员广阔，夏禹时天下九九州；淮海维扬州，那时金陵、广陵皆称扬州。
淮扬文化
大运河渊源于2500多年前的古邗沟，它和合南北、通济江淮，成为淮扬文化的地理标识。作为典型的“流动的文化”，大运河孕育出“高颜值”“有气质”的淮扬文化。无论从历史文化，抑或现实状况及其发展空间来看，淮扬文化基本形成了和合南北的地域特色，在中国运河文化谱系中占有重要地位。“世界运河看中国，中国运河看淮扬”，淮扬文化尽显风骚。
广义的淮扬地区包括淮河与扬子江的下游地区，包括扬州、镇江、盐城、淮安等地，该地区位于长江南北，紧挨京杭大运河，古代意指扬州。从地理上看是连接南北西东的重要交通枢纽，在饮食、方言、风俗等方面较为接近。
狭义的淮扬：汉为临淮、广陵二郡；唐、宋为楚、扬二州；元代为淮安、扬州二路；明清为淮安、扬州二府；今天的淮安、扬州二市，两地历史上长期处于同一行政区划中。
淮扬方言
《江苏省志·方言志》中所说的淮扬方言，大致包括江苏省扬州市、淮安市、镇江市、盐城市及滁州市部分地区，相当于江苏省内除了南京方言之外的洪巢片地区。其语音特点有：
1、不分平翘舌音，其中扬州片、淮安片都读平舌音，海州片都读翘舌音；
2、除盐城市区、建湖及滨阜小片外，均不分n、l；
3、中古假摄麻韵开口三等字，如爹、借、些等，在大部分地区，韵母为iI，与蟹摄见组二等字不同（如街、蟹等）；
4、除极少数个别地点外，淮扬方言没有儿化音；
5、中古止摄端组合口字（如退、对），在海州片、淮安片读为开口呼，扬州片仍读合口呼。
