序言：福建省是一个非常美丽的城市，在这个城市里不仅有一些美食，并且有一些非常值得大家去的地方，比如说厦门的鼓浪屿。福建的美食文化博大精深，有一些特色的小吃，比如说花生汤、鱼胶等。大家在去福建游玩的时候，千万不要错过这些美食。
一、鼓浪屿如果提起厦门的话，很多人都会想起中国最美的大学之一，厦门大学。厦门大学是一座非常美丽的大学，这所大学不仅历史悠久，而且有一些非常好的资源。厦门也有一个很好的游玩场所，就是鼓浪屿，鼓浪屿的风景特别的美好，如果大家看过一些电视剧的话，就会发现有一些剧会在鼓浪屿取景。鼓浪屿非常适合情侣出去游玩，大家可以和自己的另一半去玩耍。那么在去鼓浪屿游玩之前，大家需要提前到做好攻略，这样才能够防止错过最佳的游玩时间。
二、福建的美食如果是一个土生土长的福建人，那么一定会觉得福建当地有非常多特色的小吃，比如说土笋冻。因为福建的事比较多，比如说有厦门市和莆田市，那么这些城市也有一些比较好吃的食物，比如说咸水鸭、莆田卤面等等，大家在去福建之前，可以提前的去了解一下福建都有哪些特色的小吃，这样就能够更快的体会到福建当地的饮食文化。
福建是一个非常不错的城市，大家可以去福建的厦门或者是莆田市游玩。这两个市都受到了很多人的欢迎，并且有一些非常好玩的景点。那么大家再去游玩的时候，一定要去当地的一些特色小吃，体会一下当地的特色美食，千万不要错过，不要只玩儿不吃东西，这样一定是一个非常遗憾的旅行体验。
福建几大必吃美食
佛跳墙、鸡汤氽海蚌、海蛎煎、武夷熏鹅、客家生鱼片、半月沉江、涮九门头、竹香南日鲍、荔枝肉。
佛跳墙
福建地处中国东沿海，依山傍海，海产品丰富，也有着众多的美味小吃极具特色，饮食文化历史悠久，有浓郁的南国地方特色。
所以福建还有“福州菜飘香四海，食文化千古流传”之称，
武夷熏鹅
在小吃方面，福建风味小吃的品种也很多，沿海地区线很长，浅海滩有很多像是鱼、虾、螺、蚌、蚝等海鲜佳品常年不绝。
如清明果、全真鱼丸、燕皮、火炭螺、海蛎煎、土笋冻等风味小吃。
1、佛跳墙
佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜。据传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。
2、沙茶面
沙茶面是我国福建省厦门市的一道传统美食，口感咸鲜微辣，慢慢品味还能嚼着淡淡的甜味。其妙处在于沙茶酱的制作，沙茶酱主料有虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细制成，是沙茶面的灵魂。
3、土笋冻
起源于福建泉州。名字叫土笋但是其实跟土笋没多大关系，相反的主要原料是一种蠕虫。不过在制作完成后，看起来晶莹透明，尝起来鲜嫩脆滑、不油腻，是一种色香味俱全的传统小吃。
4、蚵仔煎
蚵仔煎 ，（闽南语读做é-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），是一道常见的家常菜，起源于福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。鲜嫩的海蛎与鸡蛋融合在一起，尝起来口感香脆，内馅香滑。
5、沙县扁肉
沙县扁肉是福建省沙县的一种名小吃，形状类似馄饨。其皮薄馅多，晶莹通透，清香扑鼻，非常好吃。沙县扁肉1997年就获得了“中华名小吃”称号，是福建最有人气的小吃之一。
6、福州肉燕
福州肉燕是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系。肉燕又称太平燕，福州人过年及喜宴上必吃“太平燕”，有“太平”、“平安”之寓意，有“无燕不成宴，无燕不成年”之说法。肉燕皮由肉茸和番薯粉制成薄如白纸，比扁肉皮还薄，其色似玉，咸香可口，韧而有劲，非常好吃。
7、白斩河田鸡
这道菜做法不算复杂但要经过多道工序。首先将鸡肉去除内脏处理干净，然后放入锅中，注满水，文火慢煮一至两小时至皮黄肉嫩然后取出放凉，最后进行斩切装盘。
长汀河田鸡作为世界五大名鸡之一，其肉质鲜嫩。所以虽然做法简单，但是味道不凡。
8、烧肉粽
烧肉粽的传承历史悠久，当地肉粽店遍布大街小巷，真的是肉粽香香飘十里，让人闻到就不自觉的大咽口水。
9、武夷熏鹅
将鹅洗净放入辣椒及生姜、桂叶、八角、肉桂、花椒等药材煮30-40分钟。接着用辣椒、蒜泥、盐等调制辣椒粉，等鹅肉煮熟后涂上辣椒粉，放上大米桂叶进行熏制。熏鹅是武夷地区的特色名菜，是宴请亲朋好友的必备菜品。
10、拌面扁肉
外面搭配有花生酱，看起来油，但是一点儿也不腻。撒上葱花，八角等配料就会香喷喷很吸引人。扁肉的馅儿很薄，吃拌面扁肉的时候可以放适量的醋，这样才有灵魂。
