腾冲有什么好吃的地方

如懿传演员2023-03-29  20

导语:腾冲隶属云南省,由保山市代管的县级市,位于云南省西南部,地处保山市西部。腾冲不仅有美景,还有美食,那么,腾冲有什么好吃的地方?我们一起去看看吧!

腾冲有什么好吃的地方

(一)大救驾

大救驾是炒饵的一种,将饵切成三角形的小片,加入火腿片、鲜肉片、鸡蛋、胡萝卜、西红柿和豌豆尖等放入旺火的锅中爆炒,起锅前加入香料。色香味俱全的大救驾引得人唾液分泌加快,正餐的餐桌上也有它

(二)饵丝

饵丝是腾冲最出名的食品之一,腾冲的饵丝饵口感细腻有韧性,久煮不烂,是腾冲街头最常见的食品之一。

(三)稀豆粉

稀豆粉是腾冲的特色美食,一般是用豌豆面制作,腾冲稀豆粉是用吊浆液制作。制浆要分别制成清浆和浓浆两种,然后再用两种浆制成稀豆粉。

(四)土锅子

土锅子是腾冲风味中十分重要的品种,为腾冲独有。除了在当地人家中,腾冲宾馆餐厅也能吃到十分地道的锅子,但那需要10人左右同时进餐才能吃完。

放菜顺序

吃土锅子要注意放菜顺序。先把煮好的汤菜加入盐、味精、草果面等调料放进土锅子,接着依次放酥肉、笋片、黄皮,按这样的顺序再在锅子里一层层均匀地铺开,最后放入蛋卷,再配上葱花点缀一下,美味的土锅子就大功告成了。

(五)和顺头脑

和顺头脑是典型的药膳,加之与我国的中医药结合在了一起,所以它有很强的滋补性。现在,在腾冲的侨乡和顺,每逢农历的正月初二,女婿去丈母娘家拜年的时候,丈母娘都要特别做一碗头脑给女婿吃,寓意在新的一年里女婿有头有脑,体体面面,聪明智慧,小两口吉祥如意,日子甜蜜。

(六)三滴水

三滴水是当地人,特别是和顺乡一带最高级别的筵席,是一种在接待重要客人时的宴请形式。三滴水几乎囊括了腾冲的风味特色。第一滴为点心、开胃类食品,如干果和凉菜类。第二滴为八大碗,主要是腾冲的名特风味,比如火烧、口袋豆腐。第三滴为甜点类的餐后点心,如甜白酒、水果类。现在很少能吃到十分地道的`“三滴水”,即使有也是经过改进的。

(七)腾冲果脯

腾冲是硕果累累的“天然植物园”之一。 腾冲果脯是以亚热带、温带果品为主要原料的系列产品。其中什锦木瓜糖、甘草芒果、果脯等十分有名。 腾冲果脯 选用梅子、芒果、山楂、木瓜、李子、杨梅等鲜果原料,经过科学配方,生产出具有京味和广味的甘草芒果、话梅、柠檬李、开胃多依、开胃山楂、山楂片、蜜糖木瓜等30多个产品,各种亚热带、温带果脯几乎应有尽有,味道各具特色。

(八)大簿片

大簿片是一道考验厨师刀技的菜,将煮熟放凉的猪肉片成透明且薄如窗纸的片,沾上配好的佐料。大薄肉片的清脆和佐料的味道混合在口腔里,会使你胃口大开,那滋味尝一下就忘不了。腾冲县城一街有家著名的武氏大薄片,敢以姓氏做招牌绝对不会错。

看完上面的美食介绍,你有没有心动呢?想要吃的话,不妨到腾冲一游哦!

不知不觉,已经去过六次云南腾冲了。

对于这座“极边之城”也开始渐渐熟悉,后来竟开始萌生了在腾冲买房养老的年头,还抽空去看了几个当地的楼盘,也算真的喜欢。

去过大多数游客去的那些景点,如火山热海、北海湿地、和顺古镇、国殇墓园,抗战纪念馆,《梦幻腾冲》演出,银杏村等。

这个茶园里的餐厅真任性,不点菜,烧啥吃啥。

属于云南腾冲的网红餐厅:大地茶海餐厅,一家建在茶园里的餐厅,环境是真的很好,很多腾冲本地人都还不知道。

车子在山里面转了很久才到,还开不到餐厅,需要在茶园里步行几分钟才能到,但是蓝天、白云、茶园…养眼极了。

后疫情时代,更愿意这样近距离接触大自然。

来这里约三五朋友吃个午饭,午后茶园走走,或者在茶园的打牌喝茶,可以消磨一下午的时间。

茶园整体风格很清新,很适合拍照打卡。这家大地茶海餐厅,还有北京的游客专程过来吃饭。

在大厅的火塘坐着喝茶也很享受。

几道菜都很有特色,店家看人数配菜。

驼峰牛肉扒烀,加粑粑:

茶山焖鸡:

葱香洋芋:

凉拌鸡丝蕨根粉,烧得清清爽爽。

马帮烤肉:

餐厅名:大地茶海餐厅

地址:清水乡驼峰村虞家营新村,无公共交通,需自驾

人均消费:90元/人

孔雀宴,缅甸啤酒,唱歌的傣族姑娘和小伙......源自大山地道景傣味的景傣风情园,这家富有民族气息的特色餐厅,在本地做傣味菜算是人尽皆知。

在当地朋友的推荐下,和几个小伙伴去了云南腾冲的景傣风情园吃晚饭,一进门就有热烈的欢迎仪式。

有个很大的大厅,装修很有少数民族风情。

铺着绿叶的圆桌上,服务员一点点摆上各种各样的食物,看着非常有食欲。朋友说,这孔雀宴,要用手抓,不然用筷子是没有灵魂的。

席间一楼的大厅还有热烈的演出,气氛不错。来这里要点这种缅甸啤酒,应个景。

里面有整个的烤鸡、菠萝饭、各种彩色米饭、傣香烤鱼、一碗汤,还有傣族特色料理:撒撇。

还有几个小哥哥小姐姐,到包厢里来唱歌,用的是傣族方言。总体来说,很有特色。就是这一桌我们女生多,有些吃不完,份量很大。

餐厅名:景傣风情园

地址:玉泉路健君医院环岛甫创气贸旁

人均消费:75元/人

三棵粽包树是和顺古镇里当地人推荐的餐厅,离我住的凤来山居·半山温泉酒店就三分钟路程。

餐厅对着一片田野,风景不错。做的菜很有特色,看着很平常,但味道很不错。

一盘包浆豆腐,总是最先光盘。

粽包炒肉是他家的特色菜,必点。

这个砂锅炖的鱼也很棒,忘了菜名了。

特别喜欢吃这个土豆,念念不忘。

每一道菜都不错,价位也很日常。每天这样逛吃逛吃的度假时光,赖在云南腾冲,都不想离开。

餐厅名:三棵粽包树农家小院

地址:和顺古镇东山脚

人均消费:70元/人

把野生菌火锅+烤肉结合在一起,真的很有创意!

就餐环境非常喜欢,临湖的茅草屋小包厢,很有感觉,可以一边吃着烤肉,一边赏景。

我们点了个6-8人套餐,里面有10种野生菌,有牛肝菌、鸡枞、竹荪、松茸、羊肚菌等,汤底是高黎贡山的土鸡炖的。

你可以看着小哥哥一盘盘野生菌放进石锅,这一锅价格也不贵,658元套餐,人均也就80多。

中间用的是西藏墨脱的石锅,炖着各种云南的菌菇,外面一圈是纸上烧烤。

烧烤是另外点的,点了五花肉,牛肋条,建水包浆豆腐,小豆腐,培根,烤秋葵等等。

调料都是秘制的,烤肉有特定蘸料,野生菌有专用的蘸料。

汤煮久了,后加的汤也是鸡汤。服务也很好,有专用的一次性围裙,帅气小哥哥会给你打汤。

野生菌火锅沸腾着,烤肉滋滋作响,加上三五朋友,感觉真好。

餐厅名:食野菌火塘(墨脱石锅菌菇火锅)

地址:和顺古镇酒吧街3栋

人均消费:120元/人

那晚当地朋友知道我来了和顺古镇,非要请我们吃个晚饭,盛情难却,一起去了一家新开的和顺八珍餐厅。

吃完觉得每一道菜都很惊艳,日后定会怀念的那种。

这道菜叫做头脑,以前腾冲人是过年时才吃的。甜中带咸,很有个性。

烧麦,蘸佐料一起吃。

这道腊鹅饭团,不吃米饭的我吃了二个,可想而知。

老奶洋芋:

茶香虾:

简简单单一道杂菜汤,酸辣可口,吃了三碗。总体价格也不贵,我们6个人吃,人均也就80左右。

餐厅名:和顺八珍餐厅

地址:翡翠路东山脚8号

人均消费:80元/人

和顺古镇内:凤来山居·半山温泉酒店

价格:600-1300左右

在和顺古镇内,离古镇核心区步行十分钟。服务非常棒,免费接送机,免费泡温泉,免费下午茶,一个西北男人娶了一个腾冲本地姑娘开的酒店。

腾冲市区:缅侨温泉客栈

价格:1100-2200左右

一个80后缅甸归国华侨开的温泉客栈,房间里都有私汤温泉,东南亚装修风格,满满度假感,属于轻奢度假型客栈。


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