抓螃蟹的最佳时间是在涨潮和退潮之间的一个小时内，因为此时海水的深度和速度会减慢，螃蟹会活动更频繁，更容易被捕捉。具体到晚上，一般建议在日落后的一个小时内开始抓螃蟹，因为此时天色已经暗下来，螃蟹的活动也逐渐增加。此外，夜间抓螃蟹需要使用手电或者头灯照明，以便更好地观察海岸和螃蟹的活动情况。需要注意的是，抓螃蟹需要遵守当地的相关法规和规定，不得超量捕捞或者捕捞濒危物种。
1、螃蟹一般晚上十点左右出来活动。螃蟹会在夜间太阳落山至日出前上岸，这段时间岸上环境安静，水中缺氧，螃蟹就会大量爬上岸边活动觅食或产卵，如遇气温低于13℃时，螃蟹就会爬回水里，躲避低温。
2、螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
3、绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
4、锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质，其中雌性生殖腺含量高达30.98％，居鲜品蛋白质含量之最。并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸得分为84.23～93.58。
河蟹有昼伏夜出的习惯，一般白天隐蔽在洞中，夜晚出洞觅食。在陆地上，河蟹并不太摄食，往往将岸上食物拖至水下或洞穴边，再行摄食。
螃蟹的大部分时间都在寻找食物，它们一般并不挑食，只要螯能够弄到的食物都可以吃。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对。
扩展资料
河蟹属杂食性动物，荤素均吃，并偏爱动物性饲料，如蚌、螺、小杂鱼虾等。一般每年5～8月份，宜在蟹池中投放活螺蛳，每亩200公斤左右，供河蟹摄食。此外，在高温时期应适当增加植物性饵料的投放比例，如投放一些河蟹喜食的浮萍、水草等。
池塘养蟹，一般每天投饵一次，在傍晚进行，以适应河蟹昼伏夜出的习性。投饵时，应将饲料投喂在离岸1～2米处，投饵量应根据当天的水温、天气和前一天投饵后河蟹的摄食情况作相应的增减，以当天晚上吃完为宜。
参考资料来源：百度百科-螃蟹
