营业时间:全年11:00-00:00。珠山区广场南路蜀大侠火锅金鼎店营业时间是:全年11:00-00:00。蜀大侠，成都蜀大侠餐饮管理有限公司旗下的火锅品牌。蜀大侠是一家专业集大型火锅餐饮、特许连锁加盟、餐饮文化开发、餐饮人才培训、食品深加工和物流配送一体化传统火锅的研发经营以及加盟为主的火锅连锁品牌。
海捞早上10点开门。
海底捞是一家大型跨省直营餐饮品牌火锅店，主营川味火锅，融合地方火锅特色。它的全称是四川海底捞餐饮有限公司，创始人张勇。海底捞遍布简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、Xi安、郑州、南京、广州、杭州、长沙、深圳、成都、重庆以及韩国、日本、新加坡、重庆。
服务功能:
1.服务态度:因为食客多，经常要排队，餐厅为等候的顾客免费提供美甲、美鞋、护手；免费饮料、小吃和水果。而且服务员来自五湖四海，能找到老乡服务，态度很热情。服务周到，即使在卫生间，也会有人服务，包括开水龙头、挤洗手液、擦手纸等。
2.味道正宗，特色突出。海捞火锅的锅底有黄油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅、蘑菇汤锅等10多种。
价格方面，各地区略有不同。
大部分分店都有自助调料台，大概有20种左右的调料，你可以根据自己的口味来搭配。此外，还有免费的水果，每个季节都不一样，比如圣女果、哈密瓜、西瓜等。也会有小米粥或者银耳汤。
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