猫山王榴莲是马来西亚最好吃的榴莲，是一个品种，农业部代号D197，产地马来西亚彭亨州的猫山王口感最佳，它的果肉顺滑，甜略带苦，苦中带回甘，果肉的颜色金黄，含水量比较少，大约在65%左右的含水量，纤维比较少，甜度高达41-47左右，内核的种子相对较小；猫山王榴莲最大的特点是榴莲底部的海星形状（或者叫五角星形状）
对于高品质的猫山王，入口时，应是先有浓重的榴莲奶香，随后舌面还有些许回苦感，最后隐约的才是甜度感；（马来西亚猫山王榴莲原质通常甜度感适中，太甜的果肉通常是人工加糖的结果。）分细的口感来说它的糯度，少量猫山王纯肉入口，即可感觉到齿、舌、唾液间同时存在的厚浆糊般的糯感；在下咽时，因猫山王糯度大，所以咽部有粘结感；口腔中的回香味，持久力较强，有时可持续1-2小时；当然最关键的一点，真品猫山王在滑过舌面后，舌面不存在明显的涩感，更没有任何特别的润滑感；反正吃了就让人欲罢不能~~~~流连忘返哈哈哈哈哈哈
猫山王榴莲产地马来西亚。猫山王榴莲，初期叫做坤玉王毛生或毛生王，母树生长在吉兰丹河上的一个叫pulau raya的岛上。由于猫山王的名声过于响亮，于是便产生了猫山王的叫法，取于“毛生王”的谐音，在当地，现在仍有毛王或者毛生王的叫法。
榴莲品种
马来西亚猫山王：对于爱吃榴莲的人来说，猫山王无疑是榴莲中的极品。它的肉厚核小，色泽金黄艳丽，果肉更是甘香清甜，细腻嫩滑。而且在马来西亚以外的地方通常只有冷冻的猫山王，完整的树上熟榴莲很少见到。
马来西亚金：金凤果实比较小，果肉白黄色，接近牛奶颜色，食用起来口感苦中带甜，风味独特。不过气味强烈，而且后味有淡淡的花香。
马来西亚XO：XO榴莲其实是D24榴莲的一个亚种，在新加坡很常见。XO榴莲有着薄薄的棕色的外壳，果肉呈淡黄色，口感非常细腻柔软，就像是法国白兰地，故此而命名为XO榴莲。
猫山王是马来西亚的。猫山王属于马来西亚特有的榴莲品种，其他国家没有该品种，因为纯正的猫山王品种无法自然播种，只能依赖嫁接的方式进行培育种植。“猫山王”榴莲的由来：马来西亚人将熟透后自己从树上掉到地下，但没有裂开的完整榴莲，送到一只困在笼里的“猫山”（马来文“果子狸”musang的音译）面前，由它闻香鉴别优劣，如果“猫山”闻完后兴奋不已，这榴莲就是极品的“猫山王”。
