古时候，据说有一个饥饿的书生走在路上。走到陕西，他又累又饿，只想吃点东西。突然，他听到路边传来“呯_呯”的声音。他走过一个香喷喷的面条，原来是一个老头在拉面，在板子上打。他喊道:“小二，一碗面！”酒保端来一碗面，放上蔬菜，浇上两勺油。别提有多香了。书生一口气全吃了。他擦了擦嘴，正要离开，老面馆老板说:“你还没付线呢。”直到这时，秀才发现他还没有付钱。他从上到下摸遍了他的衣服，但他没有找到一分钱。老人说:“你有钱吗？”没钱就不敢和我们一起吃吗？！"秀才满脸是汗，一边焦急地从身上找钱，一边说"是，是"。但是一分钱也没有。秀才红着脸说:“你看，你也没有签。要不我给你写个字，做个牌子，用文字代替钱？"老人一开始没答应，最后看书生实在没钱，只好将就。秀才大叫:“笔墨伺候！”酒保拿来了笔墨纸砚，书生挥了挥衣袖，将笔灌满墨水，开始写了起来。这位学者一边写一边喃喃自语。写完后，老人和酒保都大为惊异。人物描写了当时的山山水水、人文社会，他们当即免除了秀才的稿费，挂在了店铺门口。老人问秀才:“这个字怎么读？"学者说，"我听到你做biang_biang面的声音。念“biang”这个词！“从此这种面就叫biangbiang面，生意兴隆。
2.biang字写法写biang其实有个公式(敲黑板，重点来了):
一点一横长，黄河两弯，大嘴张开，字进去，左右扭动，一长西一长东，中间一个马王爷，心底，月亮旁边，留个钩子挂芝麻糖，推个车去咸阳。
3。biang的读音
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3.biang是一个拟声词(词)，用来形容拉面时敲打板子的声音。biang发音biang是两个声调。
Biang是世界上笔画最多的汉字之一。简体字有42个笔画，繁体字有56个笔画。连电脑都打不出来(不放心试试你的手机输入法)。
5.biang biang面Biangbiang面，又称腰带面，是陕西特有的一种面食。它是用细嫩的面粉和面粉，拉打，再配以调味蔬菜，浇上热油和麻辣籽。
