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时间:2022-03-23 14:13:21
作者:Jojo
什么是客家特色小吃
客家特色小吃？客家有哪些特产？
1.[柿饼]
制作柿子是客家人的传统——客家人习惯在农作物收获后制作干粮，以满足过冬和迁徙的需要。柿子就是其中之一，梅州客家人也称之为柿子花。颜色为灰色，横截面为金黄色半透明胶，味软甘，甘甜无毒，润心肺，止咳化痰，清热止渴，健脾清肠。
2.[油炸]
煎饺是我们客家人过年必不可少的传统自制年货。在过去的春节期间，无论穷人还是富人，他们或多或少都会炒一些煎饺。大概是圆的，完整的意思。刚出锅的煎饺清香扑鼻，外酥里嫩，香甜可口。用客家话酿酒最好。
3。【客家采茶】随着客家人的南迁，采茶的制作方法和饮用习俗逐渐传到福建、广东、江西、台湾省等地。时至今日，福建省宁化县、陆丰市、陆河县、江西省揭西县、湖南省、台湾省等地的客家村落仍保留着这种美味文化，并形成不同风格。茶是用特殊的瓷砖做成的，碗内有凹纹。茶的原料有茶叶、炒花生、芝麻、香菜、薄荷。
一个
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作者:Jojo
有很多客家特产。作为大埔客家的一员，只能说一些好吃的，因为好吃的实在太多了，只是清淡。“酿造”可以有很多种说法，比如做豆腐、苦瓜等。没有什么是不能冲泡的。
最著名的有
客家盐焗鸡:咸、鲜、香、易保存；
客家娘酒:基本上家家都会备。也是过年每天招待亲朋好友必不可少的主食；
客家笋:特色的皮是土豆粉做的。光是做土豆粉就需要很多工序。皮薄而坚韧。顾名思义，笋还是要笋的。竹笋是由甜竹笋制成的。加上个人口味的食材，一般都是用竹笋和猪肉做成的。最后吃的时候蘸点沙茶酱，味道真的不错。
说到饺子，客家人说的饺子其实就是面食或者糕点的意思；比如“老鼠簪”(客家人每天必不可少的早餐)、“簪”(类似于河粉，味道比河粉更好)、“萝卜簪”、“红豆簪”、“杯簪”(过年必不可少)等诸多食材。每天早上都做面条。在沸水中烫几分钟。面条浮起来，就会被捞起，撒上香喷喷的猪肉。味道很好。搭配一碗三口和第一道汤再合适不过了。
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