有些朋友经常会陷入一个误区:以味道的甜或不甜来判断水果的含糖量。味道偏甜的食物含糖量高,少吃;吃起来不甜的食物含糖量低,吃多了也没关系。
其实甜水果含糖量不一定高。
比如夏天吃的西瓜,味道很甜,因为西瓜中含有的糖分是果糖,甜度很高。
但同时西瓜的含水量很高,90%都是水,所以西瓜中糖分的比例相对较低。
所以,如果你吃的西瓜牙很小,大部分是水。即使消化吸收速度快(升糖指数高),只要吃少量西瓜,升高血糖(血糖负荷值)的幅度也不会高。
当然也有朋友一口气吃了半个西瓜,就这么说吧。随着总食量的增加,总糖的摄入量也会增加,对血糖的影响也会增加。
有些吃起来不甜的水果不一定含糖量少。
比如火龙果,碳水化合物含量比西瓜高很多,但口感却没有那么甜。
所以,判断食物中的含糖量,光靠味道是不够的,因为甜度与含糖量并不呈正相关。这主要是因为常见的碳水化合物包括葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等多种类型。不同种类的糖显示不同的甜味。
判断水果的含糖量,可以参考碳水化合物总量。
例如,根据含糖量:
西瓜、草莓是低糖水果;
苹果和橘子是中糖水果;
菠萝蜜和榴莲是高糖水果。
所以,对于需要控制糖分摄入的人来说,味道偏甜的普通水果,如甜瓜、蜜瓜、苹果、橙子等。,也可以适当食用。不一定要把所有甜食拒之门外,但要注意控制进食总量。味道不甜的食物也不要掉以轻心,以免引起血糖波动。
下表列出了一些常见水果的含糖量,供朋友们在日常生活中参考。
常见水果含糖量列表
排序水果
含量(克/100克)
1椰肉
31.3
2鲜枣
30.5
3榴莲树
28.3
4木菠萝
25.7
5沙棘
25.5
6山楂
25.1
7香蕉
22
8赤铁科常青树或其果实
21.2
9山楂子
19.2
石榴
18.5
11柿子
18.5
12山竹果
18
13荔枝
16.6
14龙眼
16.6
15无花果
16
16猕猴桃还是猕猴桃
14.5
蓝莓
14.5
]18桑树
13.8
19 . ]金橘
13.7
20 . ]库尔勒香梨
13.4
21火龙果;火龙果
13.3
22芒果(大头)
12.9
巨峰葡萄
12
24红富士苹果
11.7
25脐橙
11.1
水蜜桃
11
27菠萝
10.8
28橘子
10.3
29减少
10.3
三十樱桃
10.2
31柚子
9.5
32枇杷
9.3
33杏树
9.1
34金瓜
8.8
35李子
8.7
36芒果(擦水果,看水果)
8.3
37哈密瓜
7.9
38鳄梨
7.4
39木瓜
7.2
40草莓
7.1
41杨梅
6.7
42甜瓜
6.2
43柠檬的果实
6.2
44西瓜
5.7
45黄河蜜瓜
四