花生壳发霉了还能吃吗

红薯不宜与黄豆、红豆等富含淀粉的食物同食，否则会增加肠胃负担，引起肠胃不适。除此之外，西红柿、无花果等富含果胶的食物也不能和红薯一起吃，因为红薯中大量的淀粉会促进唾液和消化液的分泌，果胶会和胃液发生反应，产生不可消化的物质。

当花生壳发霉，里面没有霉菌时，不建议继续食用，因为花生发霉后，花生内部仍有可能被霉菌侵入，同时可能存在肉眼看不见的霉菌。继续食用存在一定的安全风险。

另外，花生发霉后，蛋白质、脂肪、钙等营养成分会大量流失，口感也会变差。即使可以连续食用，这种花生食用价值也不大。

为避免花生霉变，建议平时将花生存放在干燥通风处，平时也可适当晾晒。花生种子水分降低后，发霉的概率会大大降低。