天台美食排行榜前十名如下：
1、饺饼筒
在浙江很多地方都有这种用面皮包裹食材的吃法，叫法不同，滋味也有所区别。天台的饺饼筒馅料多至十几种，一般用肉片、菜丝、芋丝、豆腐、豆面、青菜等。最讲究的用肉丸糕、鸡蛋糕、猪肝、肉片和杂拌五种馅料，裹以雪白的皮，称“五虎擒羊”。
2、糊辣沸
这是一种用番薯粉或“生粉”调成的咸羹，菜肴全部切成小方块，主料选用精肉、冬笋、荸荠、香干、油泡、花生米、川豆、菠菜，也有加上猪耳朵、黑木耳、烘鲞的，调配上一点辣椒面儿，烧煮得热气腾腾，既能开胃和中，又富有营养。
3、水晶蛋糕
香甜软儒的水晶蛋糕是不少天台人的最爱，主要用糯米粉、鸡蛋、白糖三种原料按相等比例拌和、蒸制而成。具有香、软、甜的特点。冷热都可以吃，更适宜于冷吃。由于糯米不易腐败，还便于携带。
4、糊拉拖
也叫糊拉汰，顾名思义是把麦粉调成稀薄而不失其粘性的糊状，用手把它放在锅子里拖拉成圆形的薄饼，一次一个，用不到一分钟就熟。制作方便，香脆可口，是天台乡民的家常便饭之一。
5、麦饼
又称肉圆麦饼。取精肉剁糊（俗称“肉圆糊”）做馅料，制成体型略小。麦饼吃法讲究，常用三只筷，左手拿一只筷按住盘内麦饼，右手拿一双筷去夹取，蘸一下酱油、醋，即可入口。
6、扁食
点像饺子的，但更小巧。又比我们常吃的馄饨丰满。扁食的形状略带扁形，颇像耳朵，它是一种将各种菜肴切成粒状，再用四方的粉皮包起来，可以汤吃，也可以烙起来下酒吃。馅料是将各种菜肴原料切成粒状，再用四方的粉皮包起来，略带扁形，很像耳朵，故而得名。
7、糕粘
制作有点繁杂，先要挑选上好的粳米，浆洗干净后在竹席上晾晒半天，再磨成米粉。磨好的米粉，还要用粉筛筛，去掉谷壳和米糠，再上饭甑来蒸。所以这里的糕粘特别好吃，软糯香甜，令人回味无穷。
8、羊脚蹄
在天台，还有一种面点，因形状酷似羊脚蹄，故名羊脚蹄。制作方式也不难，把发酵过的甜面粉做成四周圆、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形状，面上撒上芝麻，烘干烤成，香甜松脆，清香可口。
9、火烧饼
是天台的特色食品之一。它是以上好面粉发酵后，拌油酥，捏成饼皮，将用肥膘、细葱剁碎做的馅捏进去做成饼状，再在饼上涂一层喷香的油酥，油酥上撒芝麻，然后贴在火烧饼炉内壁上烘烤成熟。
饼在炉中烘烤时的温度、湿度均极有讲究，烘烤时从炉口喷散出的香味，往往弥漫半条街巷，令人垂涎欲滴。
10、面脑面
以手工面为主料，配上各种不同的荤素菜，以满而丰富著称，在天台路边的小吃店几乎都能看到它的身影。面脑面的食材主要是：手工面、黑木耳（或香菇）、豆腐皮、肉丸、胡萝卜丝、黄花菜、鸡蛋皮、油豆腐、豆腐干、青菜、冬笋（或茭白）。
一个地方的美食，和文化环境有着不可分割的关系。
天台可以说是仙风道骨的一座山城，这里是佛家天台宗的发源地，也是道教胜地。另外天台有不少人祖籍是河南，所以把做面食的手艺也一并带来。加上后天的融合兼并，有了独具一格的美食文化。
了解了这些背景，应该不难想象天台这座小城的风味吧。素食、面食偏多，口味以咸香为主，烹饪方法并不复杂，所以食材的本味和口感更被体现的淋漓尽致。
给大家分享一下我去天台收藏的“美食地图”。
左边类似新城区，规模较大的饭店、商场在这边，酒楼饭馆里的菜单也都涵盖了天台特色小吃，适合人多一起吃正餐，顺带点两个特色小吃尝一尝。
右边类似老城区，真正地道的特色小吃集中营，包含一个步行街区，适合三两好友悠闲地边逛边吃，挖掘犄角旮旯的宝藏老店。
接下来咱们从新城区到老城区，按店铺来讲讲我在天台都吃到了啥好东西！
天台徐家小吃不要被这个店名蒙蔽，当时我抱着一个去吃小摊的心态找到这家店门楼的时候，有被惊到，人家是个挺气派的酒楼。
自助茶水是一壶热豆浆，这我还是第一次碰到。饭点去生意很好，几乎每桌都有人但又不至于排队的程度，很妙。这家菜单超级丰富，几乎什么菜都有，值得介绍的当然还是特色小吃啦。
糊拉汰
面糊在锅里拖拉成饼，裹上各种馅：土豆丝、芥菜、鸡蛋、菜干、豆腐等等，然后叠一叠就成了。是不是听起来很简单，平平无奇毫无新意？可是吃一口我就大喊“真香”。
我点的是豆腐糊拉汰，整体风味你们可以脑补一下葱香豆腐馅的山东杂粮煎饼。外壳酥脆干香，馅料简单，就是带着鲜咸葱香的豆腐糊。
杂粮饼我会越吃越干，但这个糊拉汰的豆腐馅正好弥补这点，一口咬下去，嘎崩脆的面饼壳、软嫩的豆腐糊、还夹着若有似无的蛋香，真的是忍不住一口接一口，不干不柴，记得趁热吃。
糊拉沸
和糊拉汰不能说一模一样，只能说毫不相干！它其实是用淀粉做的羹，里面可以加笋丁、芥菜、花生、油泡……一碗同样鲜香四溢的糊糊。很适合做早点。
我感觉这道菜跟河南的胡辣汤指定是有点什么关系，不过口味更加简单清爽，是让人吃不厌、吃不腻的。忍不住俗套地用“妈妈的味道”来形容它，因为真的很像小时候喊饿了我妈给我做的面汤夜宵。
由于徐家小吃没有给我结广告费，所以我要把它附近的竞争对手也推荐一下（端水大师）。都是菜单种类丰富，而且可以一站式吃到各种特色小吃的店铺。
御清斋御清斋据说建于1931年，有名的的老字号，可以说是网红级的饭馆。它所在的位置是老城区里的一个步行街，比较推荐大家晚饭去吃，然后就能顺便逛一逛。
饺饼筒
一个饺饼筒里，得有十几样料，肉圆糕、鸡子糕、猪肝、肥膘肉等荤菜，金针、木耳、粉丝、笋丝、菜梗等素菜，按照一定的顺序放在糊拉汰皮上卷起来，再煎一下。
我称其为豪华加料至尊筒型糊拉汰，好吃！外壳酥脆，馅料丰富，一口下去大满足。味道也是一贯的明明很简单，但就是很好吃。
扁食
有点像馄饨，但是皮更薄一点，而且是萝卜、花生、茭白切丁的素馅。要知道我可是一个出去吃饭永远只有“要有肉”这一个诉求的食肉动物！但扁食征服了我。
非常爽口，而且吃起来感觉特别健康养生，吃很多也没有一点罪恶感。可以蒸、可以煮汤、可以油炸。我最喜欢油炸后蘸酱油醋的吃法，尝到它的那一瞬间，小笼包在我心里的地位岌岌可危。而且这个也可以有荤的哦，看自己选择。
修缘蒸糕
又是一道看似平平无奇，其实居然是天台“非物质文化遗产”的美食！
纯用糯米制成，口感据说香软细腻，曾经是用来招待贵客的。不过我没试，这一份看起来很顶的样子，实在塞不下了，有吃过的朋友可以现身说法一下。
老顽童菜干饼牛血羹当地很有名的老店，从招牌的褪色程度就可见一二。店里没有坐的地方，所以我就买了一个梅干菜饼。买的时候我就想说，梅干菜饼哪里没有，这能好吃到哪里去啊？
可是结果就真的很好吃，不是说味道有多么特别，就是馅料充足，面饼外脆里韧，新鲜出炉，给人感觉真的是用心做出来的，一张极致的梅干菜饼！
8块钱一个，我和朋友一人一半，不贪心，吃完了真的是意犹未尽。
牛血羹也是天台一大特色美食，老顽童这家就有，但没有地方坐着吃，所以我没能尝试（其实是我不敢）。大块的牛血和白萝卜一起炖汤，超级大一桶，给你捞一碗这样，喜欢萝卜还是牛血自己跟老板说。“风味”十足，喜欢吃下水的可以试试。
老正宗麦饼店同样是本地人心中不可替代的老字号，麦饼现包现做，馅料任选。吃的是时候要用三根筷子，就像吃西餐一样，一根抵住，两根夹起，又叫“天台披萨”。
自己调个喜欢的蘸料，醋、酱油、辣椒，真的很香！
虽然听起来跟糊拉汰又是类似的东西，但吃起来却不一样，这个饼是软的，外皮有厚度，带一点点煎过的香脆。馅料推荐咸甜口的南瓜丝，还有荠菜饺子同款的荠菜肉馅。
厚冰说完一众天台特色美食，最后我要用一家吃冰的店来收尾。它是我在天台吃的最后一家店，也是最希望它赶快连锁到全国的店！
在小红book上做天台美食攻略的时候，我就注意到这家总是被提到的“厚冰”甜品店。我很好奇，芒果冰草莓冰，这不是哪里都有？是因为装修好看所以比较网红吗？直到我亲自去了，才知道，厚冰确实有不一样的地方。
我在大部分甜品店吃到的水果冰，都是沙冰的感觉，像是水+奶冷冻后打碎得到的，一口下去透心凉，脑仁疼的那种。
而厚冰的冰就很神奇了，感觉像是直接用奶，或者稀奶油冻成块后刨出来的。颜色米黄，冰的形态像是丝状。因为是细长的冰丝，所以聚在碗里，它们是一个蓬松的、搭在一起的状态，吃到口中有“空气感”，没错！就是空气感！
一口下去像棉花一样、蓬松柔软，等到口中的温度将它稍稍融化，才感觉冰凉清爽。
冰融化的速度更慢，融化后的液体也只在碗底，不像其他沙冰最后基本就是一滩水，厚冰的冰几乎不太会融化。口味种类倒都是差不多，大家选自己喜欢的就可以了。这个独一无二的冰真的值得尝试。
总结在天台这个小小的县城里，物价又低，打车又便宜。台州地方美食的个性，就是“朴实无华但又暗藏惊喜”。虽然看着不起眼，食材本身以及它的做法都看似普通，但吃起来就真的很不错，每一顿人均不到50，饼类的美食基本就几块钱，真是爱了爱了！有机会一定还要再去！
