锦州凌河夜市定于2022年5月22日开始营业。
锦州虽然不是什么出名的大城市，但绝对是一个富有特色的城市。因为地处辽西走廊要地，扼守关内外咽喉，历史上一直是连接关内外的重镇，在明清两代开始声名鹊起。随着那光辉的往事都成了好汉不提的当年勇，活在当下的锦州不知何时高高举起了吃文化的牌子。
近些年锦州烧烤已经席卷辽宁大地，家喻户晓，更是冉冉有占领整个中国北方的野心和趋势。于是乎，外地客人来锦州，无不要品尝一顿锦州烧烤。虽然来锦州的时间不长，但也算是锦州夜市崛起的见证者之一了。
凌河夜市美食
代表锦州烧烤的排骨串、物美价廉的烤豆皮。在哪里都有一大批受众的臭豆腐，各种吃品种极其丰富，还有虾扯蛋，脆骨烧，炸冷面卷臭豆腐，花甲粉，锅巴土豆泥，芝士沙拉玉米，麻香鸡胗，烤肥肠等，数不胜数，吃不胜吃。
除了玲琅满目，风格多样的各种小吃摊，锦州夜市附近也有规模不可小觑的烧烤店。在你犹豫徘徊选择的时候，会扑面而来无数的老板态度热情让你感觉盛情难却，甚至还会许诺送餐品之类。两条夜市一脉相连，东西绵延达一公里，有数百个摊位，当之无愧的吃货们的天堂。
以上内容参考：百度百科—锦州
锦州是辽宁省的一个小城市，沈阳街头遍地可见锦州烧烤的牌坊。于是小编就很想来体验下锦州本地的烧烤好不好吃，到了锦州发现，锦州烧烤花样繁多，地上跑的鸡羊牛，水里游的鱼虾贝，全都可以成为原材料，味道主要是咸香口，分量也秉承了东北人的豪放，物美价廉感动天。锦州烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成的具有地方特色的风味美食。老万烧烤
看旅游网站有推荐过，于是小编主动出击，还没进去就被门口的石碑惊到了，非物质文化遗产，厉害。这家晚上的人很多，下午3点开始营业，5点前去不用排位。一进门就是点菜区。锦州这一片的烧烤店都是一进门根据配料点菜，然后再进去就座。辣炒虾爬子是全场最佳，虾爬子就是皮皮虾，老万横刀切成两半，感觉是用椒盐爆炒，皮脆入味，连虾壳都忍不住多嘬了几口。烤茄子，茄子剖开之后，还会细心的分好一小块一小块，每块都充分入味不会夹生，直接夹起来吃就好了。烤大虾，老万提供各种尺寸大虾给大家选择，小到北极虾大到百元一只虾，我们选了中间价位29元一只的。同样是椒盐入味，肉多膏丰富。辣炒蛏子，肥美干净，饱满的肉质里仿佛还能感受到海水的咸鲜。烤牛蹄筋，牛筋处理的非常好，口感上夹杂着食材的弹嫩和烧烤火候的妙。
一般的都是2000，最少的有1500的!本人建议你还是自己先学学，里面不少说道，免得被烤工忽悠，有些是需要自己领悟的，锦州有名的烤店是不会全都教给你的，因为有些小料是自己配置的，一家一个味,他们只会教你怎么烤，用的都是大众的烤料，自己配置的小料不会告诉你配方，你要是需要小料，他们都会卖你，也是说你可以去他那拿货!