煮熟的海鲜可以过夜吗

海鲜加热过夜后可以吃，但需要保证不变质，不变味。海鲜营养丰富，但海鲜中也有很多细菌。海鲜加热过夜后，必须再次高温加热，以消灭细菌，减少海鲜对胃的伤害。

海鲜不要放在常温下，容易滋生细菌。买回来后可以洗洗，去除内脏等。再清洗一遍后，用塑料袋密封，放入冰箱，取出高温煮熟后再食用。脾胃不好的人，建议少吃海鲜。

选择海鲜时，需要先闻一闻，看是否新鲜。海鲜会有鱼腥味，但是不新鲜的海鲜还是会有腐烂的味道。最好是吃新鲜的海鲜，当天吃。建议适量购买，不要囤积。