2、杏子是一种比较常见的水果，世界各地均有栽培，中国是杏树的原产地，各地都有栽培杏树，其中以华北、西北和东北地区最多。所以，杏子没有特产之说，但北京水晶杏、河北大香白杏、兰州金妈妈杏等较为出名。
杏树可以在南方种植，但在海南、广东、广西等冬季气温较高的南方地区不宜种植。杏树属于落叶果树，冬季需要经过一定的低温时段，即7.2℃以下保持1200个小时左右，来完成自然休眠，在我国很多地区都可以见到，种植地区是很广泛的。原产地是在新疆，目前我国河北、山西、山东、江苏等地区都有栽培。杏长在杏树上，栽在平原山区都可以。
杏树产中国各地，多数为栽培，尤以华北、西北和华东地区种植较多，少数地区逸为野生，在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生，海拔可达3000米。世界各地也均有栽培。主产陕西华县。生长特点是树势强健，非常丰产，当地有150年以上的大树，单株产量300多公斤。果实特点：果实稍扁圆形，大型，平均重80克，最大的150克以上；果顶微凹，花柱残存；
杏树是我国北方地区普遍栽培的果树之一，也是山区造林的乡土树种。杏树栽培历史悠久，品种繁多，具有耐寒、耐旱、耐贫瘠，适应性强的优点。果实酸甜多汁，营养丰富；杏仁是重要的药材和制作特别是李对杏子影响特别大，因为李跟杏长的一样，而杏味是少酸多面，而李是甜居多，所以杏子喜爱的人，没有李子人喜欢的多。所以一定要注意继档期。否则赚不到大钱。
杏的种植比较多是华北、西北和华东地区。杏树为阳性树种，喜光，耐旱，抗寒，抗风，寿命可达百年以上，是低山丘陵地带的主要栽培果树。北方气候是一年四季分明，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥 该品种适应性极强,从北纬23-45度区域内均可栽植，在山东6月下旬成熟，在重庆、四川 5月底6月初成熟。抗盐碱、耐低温、耐湿、抗晚霜。
1、陕西渭南大黄杏
陕西多连成片的黄土高原，山地地貌多，昼夜温差大，干旱缺水。
这些地理条件加起来，虽然不适合普通的农作物生长，但是对于杏子来说，这里的地理条件是很优越的。杏子日照时间长，光热资源丰富，昼夜温差大，有利于杏子积累自身糖分。
陕西的大黄杏颗颗饱满，外表金黄油亮，透着红晕，肉质鲜嫩，一口咬下去，汁水多，吃起来香甜可口，加上里面的胶原蛋白多，被人奉为美容的圣品。
2、北京红杏
北京的北寨村被称为中国的“红杏第一村”，可见国人对它的推崇。这北寨村的红杏是颗颗饱满，个头大，汁水多，喜欢吸溜果实甜美汁水的朋友一定不能错过北京的红杏。
古诗里面有句话叫作“红杏枝头春意闹”，红杏也多寓意着好事临近。摘一颗红杏放在手中，果实大小能盖过手心，洗干净吃上一个，味道酸甜可口，汁水鲜美，味道可口，是值得一尝的好杏子。
3、新疆杏
要说哪个地方的杏最值得品尝，新疆杏是一定不能错过的。新疆的地理环境便是多沙漠、多高山、多绿洲，昼夜温差大，光照强，这样的地理环境结出来的果实，也是鲜美可口，让人爱不释手。
新疆杏其实是一个笼统的说法，它包括库车小白杏，巴仁大黄杏，和田大白杏，桑珠晚熟杏，一个比一个甜！有行家曾说，吃过新疆的杏子，才知道杏子原来还可以这么好吃。
新疆杏子有几个特点，外表黄中带红晕，肉多汁水鲜美，个大且甜。新疆杏外表圆润喜人，里面的果壳却是狭长的，颜色鲜艳艳丽，肥嫩饱满。要是吃不完，还可以留着杏子在果树上风干，留作杏干吃，味道也是甜美可口，十分喜人。
4、宁夏彭阳红梅杏
宁夏的地理环境多样，农产品也是其他省份比不了的甜美，因为这里的作物往往经受着很长时间的日照，光照充足，长出来的果实酒差不到哪去。
宁夏彭阳的红梅杏全国文明，不少人千里迢迢前来慕名打卡，然后满载而归，而且因为优良的品质，入选了国家地理标志产品。
彭阳红梅杏接近圆形，果皮是红色的，果肉细腻多汁，吃上一个，汁水横流，甜甜的香味充满味蕾，和日常喝到的果汁完全不一样的口感，这个充满着自然的味道，一口下去，阳光、露水、甘甜都在其中，很难不爱。
