可以追溯到日本的江户时代。炸串的起源，似乎可以追溯到日本的江户时代，在那个年代把各种海鲜和蔬菜用面糊裹起来炸了吃，是比较常见的下酒菜之一，由于炸好后很热，不能用手直接拿着吃，用筷子又不方便，而穿到竹签或者铁棍上在进行食用就免去了烫嘴的烦恼，也更利于食材的散热。
炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。
是的，喜姐炸串目前是南京比较有名的小吃属于网红食品吧，买的人还挺多的，网上风评也不错，看上去蛮诱人的，不过价格还是有点贵的。
现在年轻人都比较喜欢吃炸的烤的小吃，所以这些小吃吃上还是占有率很高的，南京的喜姐炸串卫生什么都是不错的，吃的人也是蛮多的，即使下雨天有人排队，不过价格偏贵，一些，不过既然去逛街的话，我吃一下也是不错的选择。
