主料
鸭子1只
辅料
盐蚝油花椒粉五香粉或13香调成酱
做法
1. 鸭子1只，化冻后洗净去内脏（有新鲜生鸭更好，不过我们这没得卖，冰冻的还要20来块一只，贵的时候甚至要30多，泪奔ing），用盐里外均匀的抹一遍。
2. 用蚝油、花椒粉、五香粉或13香调成酱，将腹腔抹一遍。
3. 腹中填葱段、姜片、桂皮、八角、香叶，
4. 用牙签封口
5. 烧一锅开水，一直开大火保持水温，不断用开水浇烫鸭子全身约3分钟
6. 使鸭皮紧绷。
7. 放在通风处风干半天，鸭皮全干后，用蜂蜜、香醋和生抽（3:1:1）调成汁，刷遍鸭子的全身，继续风干12小时以上（我是头天夜里刷的汁，第二天傍晚烤的，约20小时）
8. 烤前再刷一遍汁，入烤箱，华氏300°F（约摄氏150°C）烤2小时。其中1小时后拿出来再刷一遍汁，并且把腿和翅膀用锡纸包住，防止烤糊。（实践证明原来翅膀是整个全翅都要包住，我这次就把翅膀烤黑了一点）
9. 烤好后的鸭子用刀片成连皮带肉的鸭片，放在荷叶饼中，加甜面酱和切好的葱丝后卷起来吃。
「春节来临，身边的人都很期待回家，但对我而言，家并不是一个温暖的港湾，而是一个让我不太想要“停靠”的地方……」家，本该是温暖的港湾，却变成了愧疚和伤痛的源头。这是为什么？「从小压抑的家庭环境和父母间无休止的争吵，让我感觉很疲惫。 但每当我想到这些又会产生深深的愧疚感，感觉我不应该埋怨他们。这种愧疚感让我感觉更不舒服！我没有做错什么，甚至受到了源自原生家庭的伤害，但为什么自己还要去‘背锅’，被愧疚感笼罩？」……一次和朋友的聊天中，她向我这样倾诉。朋友的倾诉引发了我许多思考，现实中，许多子女都会感觉愧疚父母，因为这份愧疚感，他们不允许自己在父母面前表达负性的情绪和感受，更不允许自己 「说父母的坏话 」。 每当对父母产生负面的感受时，往往是以自责、愧疚的方式收场。对父母的愧疚感 「绑架 」了我们。今天，我想和大家一起聊一聊子女对父母的愧疚感从何而来，应该如何摆脱？希望能够给 被愧疚感「绑架 」的你们，带来一丝安慰。01子女对父母的愧疚感从何而来？从心理学 的角度来讲，对父母的愧疚感往往与人们自身 「 内摄 」 的防御机制有关。内摄是将外部信息归为内部信息的过程。通过内摄，我们对重要他人形成原始性认同。就像是婴儿会有意识地模仿父母一样，我们在早年的生活中，都会通过这种方式「 融合 」父母。内摄的好处在于，认同强大的父母，能够让脆弱的孩子获得生存的安全感。但当内摄使用不当时，便会产生愧疚、自责。比如成长在功能不良家庭中的儿童，因为内心认同父母的言行，他们往往不会接受自己的养育者冷漠、无力或伤害自己的事实，而更愿意选择相信：父母没有错，是自己的问题。把问题归因到自己身上，能够避免 「 父母不完美 」 所带给自己的焦虑感。但与此同时，这让我们产生强烈的愧疚感：是因为我没有做好，事情才发展成现在这样。许多成年后的子女想要通过自己的努力调解父母的矛盾，改变有问题的家庭。正是因为他们一直认为把原因归结到自己身上，固执的相信只要自己做些什么，事情就会变得不同，但这样只会让子女感觉更受伤害。因为固着的家庭模式很难被一个成员所改变，为有问题的原生家庭负责，只会让我们更感无力和自责。02如何摆脱对父母的愧疚感？1.接纳内心体验过度认同父母，往往伴随着自我感受的压抑。即使是自己受到了伤害，也会因为认同父母而否认自己受伤的感觉。而试图控制痛苦的情绪或心理体验会适得其反，压抑这些感觉最终会导致更多的痛苦。比如：我内心对父母感到失望，但我觉得自己不应该这样想，这让我很愧疚，陷入更大的痛苦之中。接纳内心体验，承认和拥抱你的想法和情绪，不去评判它们。2.客观认识父母每个人都有优点和缺点，父母也是如此。客观地认识父母给予的爱与伤害，不把所有的错误都归因于自身。承认父母的局限性，这对一个需要保护的孩子而言是一件 「 恐怖 」 的事情。然而对于已然长大的我们来说早就不是了。
3.确立自我边界内摄的防御机制令我们内心与父母「融合」，在这种 「融合」的状态里，家庭成员区分不清彼此，我们也误以为自己应该为父母的生活负责。摆脱愧疚感， 需要我们从这种与父母 「融合 」的状态中分离，把彼此当作独立的人来看待，确立自我边界， 把他人的人生还给他人，把自己的人生还给自己。4.寻求帮助将所有的错误归咎于自己，这样的模式可能固化已久，甚至渗透到了我们生活中的方方面面。因此，仅仅凭借自己的努力可能很难做到，这其中有很多的情绪需要被清理，很多的情结需要被看见。我们可能最需要做的是走出对原生家庭的依赖，摆脱来自童年的阴影，成为自己人生的主导。而在此过程中，我们自己一个人也许并不容易。很多时候，我们无法看见很多行为背后的潜意识和隐藏于心的过往经历。而剖析自己的过程，也会让我们感到 痛苦，想要逃避。
