白天鹅几个宴会厅是一起的，白天鹅早茶有三个厅：宏图府、风味餐厅、玉堂春暖，其中玉堂春暖中午11:30才开始营业。前两个餐厅在二楼，能看江景；玉堂春暖在三楼，无江景但装修富有岭南特色，且是黑珍珠三钻餐厅。喝早茶的话三个餐厅菜单、价格是一样的，但如果想点菜就只能去玉堂春暖，且三个餐厅是不能跨餐厅点菜的。这次去了玉堂春暖，为的是试一下传说中的黑毛猪叉烧和白切葵花鸡。作为一个为食老广，我用我的胃负责任地向大家推荐他家的咸煎饼！它是我目前吃过的最好吃的咸煎！还有荔枝冻，当季新菜式，清甜新鲜齿颊留香，惊艳！黑毛猪叉烧，和它的配菜一起吃，香！真香！不知道该怎么形容他有多香！葵花鸡没有了，换了个杏花鸡，em …吃得出来厨艺很好，但无奈我不喜欢软软没有嚼劲的鸡质，所以不推荐。其他的可能因为我经常喝早茶，所以能惊艳我的茶点不多。总的来说，玉堂春暖是真的牛！下次要来吃黑珍珠菜单！一般而言，茶点应该摆放在宴会厅中间，以便宾客可以方便走动品尝各类美味佳肴；也可以把茶点摆放在宴会厅的一角，使茶点与其他食品摆放区分开，便于宾客组织交流。此外，茶点摆放时应注意保持整洁，做到用料精细，味道美味。
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