糯米包油条,是一道非常经典的江南小吃,它最早是湖北小吃,特别有名,外表糯糯的,里面的油条又很酥脆,有咸口和甜口的区分,后来广东和香港人也喜欢吃,都拿它当早点吃。糯米包油条如果在配上一杯热牛奶或是豆浆,这样就是非常完美的早餐了。
糯米包油条有甜咸之分,味道好特别咸口的糯米包油条,制作不复杂,将糯米蒸熟,在桌上放一块湿润的纱布或是笼屉布,目的就是让糯米不沾,没有的也可以放保鲜膜,先在布上或是保鲜膜上撒上一层黄豆粉,然后将糯米用手铺在保鲜膜上,戴上手套碾压一下,然后热油开始炸油条,最好是那种现成的小油条,炸的火大一点,老一点脆一点最好,将油条放在糯米上,再撒上一些榨菜碎,还有肉松海苔,挤上一些喜欢的沙拉酱或是黑胡椒酱,将保鲜膜裹紧以后,让糯米包油条成型,然后撕掉保鲜膜,糯米包油条咸口的就做好了,这个可当下午茶的点心,也可以做早餐,管饱解馋,外面糯糯的很香,里面的油条非常脆。
糯米包油条甜口的更适合做午后小点心糯米其实是个宝,不仅可以做打糕,驴打滚,还可以做糯米包油条,甜口的糯米包油条里面包的一般是麻薯、芝士片、红豆沙或是枣泥,有人也喜欢放一些果酱,相比于咸口的糯米包油条,这种甜更适合糯米,又香又糯,油条我们可以选择那种现成的奶香小油条,无论是咸口和甜口的糯米包油条,里面的油条都要去头去尾,这样口感更酥脆。
油条本身就有种非常神奇的香味,而糯米口感也是很特殊的,所以这是一个口味非常独特的小吃,香港人喜欢用它做早餐,因为精致,制作又不麻烦。再配上一杯浓浓的豆浆,豆香米香油条香,融合在口中。
粢饭团一般指糯米包油条。
糯米包油条是江南地区的特色小吃。将糯米蒸熟后,平铺撒上炒好的黑芝麻,或者在糯米饭内外各粘一层炒熟的黄豆粉,再将油条放在糯米饭上,可以根据个人喜好放上榨菜、火腿等,然后用糯米饭将油条包住,即可食用。此食用方法最好是紧挨着油条摊,热糯米饭裹上热的油条,香酥绵软,兼有嚼劲与糯口,风味绝佳。
01.桂花糯米藕桂花糯米藕
桂花糯米藕是我国江南地区的一道特色名吃,也叫蜜汁糯米藕,它主要是在莲藕中灌入生糯米,再搭配上桂花酱,经过蒸制或煮制而成,做出来的莲藕变成晶莹剔透的粉红色,闻着芳香馥郁,吃着香甜软糯。
02.艾草青团
艾草青团
艾草青团是江南地区的人们过清明节必吃的一种小吃,它一般是用鼠曲草、艾蒿、泥胡菜等野菜做的,做出来的青团呈现碧绿色,看着光滑透亮,好诱惑人,吃着甘甜细腻,软糯清香。
03.太湖船点
太湖船点
太湖船点是太湖上一道特色非遗小吃,这种小吃的外形做得栩栩如生,小巧玲珑,有鱼虫鸟兽、花卉瓜果等形状,口感有荤、素、咸、甜等,看着十分的精致,令人垂涎欲滴。
04.粢饭团
糯米包油条
江南的粢饭团也可以叫作糯米包油条,是当地的一道特色小吃,用热乎乎的糯米饭包裹着香酥绵软的油条,里边还可以根据个人喜好添加火腿、榨菜等佐料,吃着口感极富有层次感,超香。
05.干炸响铃
干炸响铃
干炸响铃是浙江杭州的一道风味小吃,它主要是用豆腐皮卷细肉末,经过油炸而成,炸好的响铃色泽黄亮,豆腐皮薄如蝉翼,看着就有食欲,吃着脆如响铃,酥香松脆。
06.茶糕
茶糕
若是要追溯茶糕的历史,茶糕流传到现在至少已有400多年了,做好的茶糕看着方方正正的,摸起来有弹性,吃起来的口感主要是松、香、鲜,里边有肉馅,馅料吃着咸中微带有甜,当地人喜欢把它作为早点去吃。
07.糕团小点
糕团小点
糕团小点是南京的一道传统小吃,这种小吃看着色彩缤纷,玲珑小巧,入口香甜松软,清香美味,可以说是颜值和真材实料并存,吃着还不腻口,是很多女孩子们的心头爱。
08.奥灶面
奥灶面
奥灶面是昆山市人最爱吃的一道面食小吃,也是很多游客到当地玩必尝的美食,其中白汤卤鸭面和红油爆鱼面最为有名,奥灶面之所以那么受欢迎,主要在于汤汁,能喝出那种天然的鲜味,醇厚浓香,面条细软爽滑,劲道。
09.玉兰饼
玉兰饼
玉兰饼属于江南地区的一道传统小吃,主要是用糯米和肉馅制作而成,里边还加入了芝麻、玫瑰、豆沙等馅料,做出来的小饼呈现金黄色,圆滚滚的,也不塌陷,吃着外酥脆内软糯,馅料鲜香诱人。
10.桂花糖芋头
桂花糖芋头
桂花糖芋头是南京的一道著名小吃,也属于金陵小吃,它主要是用新鲜的芋头苗加上特制的桂花糖浆熬制而成,做出来的芋头羹红彤彤的,颜色诱人,散发着浓郁的桂花香,喝上一勺,滑润爽口,芋头香甜酥软。