G531次高铁列车餐车在。餐车一般编挂在在火车的卧铺区与硬座区的中间位置，如果编组有16节车厢，会在五号车厢和11号车厢，如果编组是八节车厢，餐车在五号车厢。餐车分为餐厅，厨房和储藏室三部分，餐厅会有12个餐桌，共计48个座位，厨房设备主要有电冰箱，冰柜，炉灶，烤箱，锅炉，煤箱，洗碗池，碗柜，储料柜等。单列8节车厢的动车餐车位置在第5号车厢，双车重联16节车厢的动车餐车位置在5号与13号车厢，单车旁边16节车厢的动车餐车位置在9号车厢。 G588属于加长版复兴号列车，餐车的位置在5号与13号车厢。
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