甲鱼头可不可以吃

龟头是可以食用的，但不可食用的部分有胆、头、内脏、爪、尾。建议将食用甲鱼活杀，防止甲鱼中的组氨酸变质分解有毒物质，危害健康。甲鱼富含蛋白质、无机盐、多种维生素等。，可以增强人的抵抗力，调节内分泌。

龟头可食用，营养价值丰富，对人体健康有益。甲鱼不能吃胆囊、头、内脏、爪子、尾巴。食用甲鱼建议活宰，否则甲鱼中的组氨酸会变质，分解有毒物质，危害健康。

甲鱼含有丰富的蛋白质、无机盐、多种维生素、碳水化合物等营养成分。不仅味道鲜美，还能增强人体抵抗力和抗病能力，调节人的内分泌。是滋补佳品。

甲鱼不宜与猪肉、兔肉、鸭肉同食，都属于寒凉食物。一起吃会导致身体不死。甲鱼不宜与苋菜同时食用，否则难以消化，引起胃肠停滞。