小竹笋保存方法
1.把小竹笋扎成小捆，然后用报纸包起来，这样竹笋两端就不会露出来了。然后装在纸箱里，盖上几张报纸，十几天后依然味道鲜美。2.小竹笋去壳后，放入水中焯两分钟，立即捞起。焯过的竹笋在冷水中冷却后捞出。然后将竹笋装入密封袋中，放入适量的矿泉水，密封，放入冰箱冷冻，可以保存三个月左右。
3。竹笋洗净，切成条状，放入水中煮3分钟。煮熟后，捞出竹笋，晾干水分，然后晒干。保存时间可达5个月以上。4.将去皮后的竹笋装入保鲜袋，放入冰箱冷藏，可保存3-4天。
