韶关人在节日时或是有亲朋自远方来时会选择到茶楼饮早茶，花上两三个小时坐在茶楼里边喝茶边聊天边慢慢地品尝各种美味早点。心情真的是不错。但是一般人在普通日子里，在非周末的日子里都是到外面的早餐档吃些简单的早餐的。 这些早餐有什么品种呢？首先是肠粉。做肠粉要在早上四五点开始就把米和水磨成浆。然后客人点了这道早餐就把米浆和碎肉未葱花放到蒸笼的铁抽屉里，当然底下要涂点油才滑。这样蒸上五分钟左右就熟了，可以刮出来卷成滚筒状放到碟子上。再浇上油和酱油就行了。有人喜欢加上鸡蛋那就在蒸时敲碎鸡蛋放进米浆里。要加油条就出笼时卷进熟粉里。一般吃时有不少人是喜欢和粥一起吃的，那就另加一碗粥。我喜欢白粥，清肠胃。可我女儿就要吃生滚粥。也就是把白粥放到小沙锅上煮开心了就加些瘦肉啊猪肠等东西进去，味道也不错的。这样的早餐比较贵，单是生滚粥就要两元五角，加上粉至少也要四五元。汤粉汤面就比较简单好吃也便宜。早餐店在凌晨就弄好了一锅汤底。还有猪杂、瘦肉、牛腩等配料。顾客来了就把粉面放开水里烧开捞起到碗里（要过一下冷水）加上汤和配料再撒些葱花就OK。一般面是我们当地产的湿面，粉是桂阳粉和沙河粉，都是湿的易熟的。这样的汤粉汤面我们这里一般是两元一碗，深圳是五元。以上两种早餐是韶关人最爱吃的早餐，也是最普遍的早餐。要没时间吃早餐就买些肉包啊粽子什么的。如今是个多元化社会，我们这里也有不少外地早餐，如杭州小笼包、天津狗不理包、福建沙县小吃……就是外国的快餐麦当劳肯德基也有不少人光顾饮杯茶，食个包，聚聚旧，看看报是广州人叹早茶的习惯。早茶时间很广，从早上五点到中午十二点都是叹茶时间。十甫路的陶陶居清晨6点就已经站满了阿公阿婆广州酒家不到9时就客满。天然居10点钟还人声鼎沸，一个早上就能至少翻台2次。南园饮早茶临近中午等待翻台的食客一点不少，被叫中的人好比中奖一样开心北园装修后，只有周末才有的早茶饮，想喝的人仲系鱼贯而入。除了几十年的老茶客，游人以及年轻的茶客也成了叹早茶的主力人群。点个传统的一盅两件，或者虾饺、叉烧包、肠粉、奶黄包、菠萝包、榴莲酥等，美好的一天从早茶开始。即便等翻台，也心甘情愿。
荔湾区喝早茶推荐酒楼：
莲香楼陶陶居
泮溪酒家十甫轩中餐厅(十甫假日酒店)
天河区喝早茶推荐酒家：
空中一号 稻香酒家 广州酒家
金河半岛鲍翅酒家 裕景轩天鲜阁海鲜酒家
越秀区喝早茶推荐酒楼：
北园酒家 唐苑酒家 鹿鸣酒家
正大方圆 幸运楼 新荔枝湾
大同酒家 雍雅山房 金濠烧鹅海鲜酒家
点心皇子 银灯食府
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1、南园酒家：位于中国广州市海珠区前进路142号，是以潮州菜为特色的菜馆，是中国12家“国家白金五钻级酒家”之一，与泮溪酒家、北园酒家并称“广州三大园林酒家”。该酒家于1958年开建，1963年7月开业，占地面积1万平方米，有4500平方米园林绿化；
2、泮溪酒家：相连风光旖旎的荔湾湖公园。这里是1000多年前南汉王刘长的御花园“昌华苑”的故地，也是昔日的“白荷红荔、五秀飘香”的“荔枝湾”。1947年，粤人李文伦在这片“古之花坞”上创办了一家充满乡野风情的小酒家。当时，附近有5条小溪，其中一条叫泮溪，故此，小酒家也以“泮溪”命名。开业之初，泮溪异常简陋，只用竹木、松皮搭架荷塘之上，座位200余个，职工约40人；
3、北园酒家：开创于二十世纪20年代末期，至今已有70多年的历史，地处羊城北郊，毗邻白云山麓，树木茂盛，环境清静，更有小河从前面流过。
