河间青林全驴宴是制作驴肉火烧比较正宗的店铺，不仅用料考究，而且环境优雅，服务良好，能够给人留下非常好的食用体验。而且除了驴肉火烧之外，他们家其他的驴肉美食也非常正宗，比如说驴杂汤就是驴肉火烧非常好的搭配美食。
河北省的河间市有一道非常有名的美食，那就是驴肉火烧，古时候乾隆皇帝下江南之时对其赞不绝口，甚至还赋诗了一首。驴肉火烧以驴肉和尖椒为主要食材，驴肉的鲜嫩配上尖椒的清香，吃起来肥而不腻，唇齿留香。
河间地处广阔的华北平原中部。
俗称京南第一府。河间有句俗语叫：“常赶集还怕看不见卖大火烧的”，这也就是说大火烧在老百姓心中的地位，和大家对这种食品的喜爱。
具有河间独特风味的“大火烧夹驴肉”，具有悠久的历史。最早的传说是：清代乾隆下江南，从河间路过，错过住处在民间吃饭，主人只好把剩饼拿来夹上驴肉放在大锅里煲热，乾隆吃后连连称赞美味可口！
河间市美食有驴肉火烧、麻辣烫、河间熏肉、豆腐脑、饸饹面、油酥火烧、河间板栗等。1、驴肉火烧：河间传统小吃，外酥里嫩、味道鲜香。2、麻辣烫：河间特色美食，麻辣鲜香，非常下饭。3、河间熏肉：河间传统美食，肉质酥烂、百吃不厌。4、豆腐脑：河间传统小吃，豆香浓郁，深受当地人喜爱。5、饸饹面：河间特色小吃，口感筋道、味道浓香。6、油酥火烧：河间传统小吃，口感酥脆、焦香可口。7、河间板栗：河间特产美食，果肉细腻、甘甜盈口。
