清蒸脆肉鲩
清蒸脆肉鲩是一款强烈推荐的恩平美食。鲩鱼就是北方人所称的草鱼，脆肉鲩是一种肉质特殊的鲩鱼。脆肉鲩原产于广东省中山市长江水库，利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。脆肉鲩的肉质特别结实、清爽、脆口，故得其名。没有吃过脆肉鲩的朋友特别是北方的朋友，想象不到草鱼的肉质可以是这样，一定颠覆你对草鱼的认识！
恩平黄鳝饭
恩平黄鳝饭远近闻名，传统古老的制作方法，选用肥美的优质黄鳝炮制，恩平黄鳝饭总是带有一股浓浓的乡下味，犹如妈妈亲手做的饭菜，总会让人回味。
_菜椰子糕
走过了寒冬，_菜的枝头缀满了新绿。春天，正是野生_菜最美味的时节，而充满奇思妙想的恩平人，在传承与创新中炮制出无数种_菜美味，_菜椰子糕是你最不容错过的美食之一。
咸鸡
广东人无鸡不成宴，恩平人当然也不例外。这里的鸡只满山满岭走，甚至还有飞上枝头变凤凰的风范，而传统特色咸鸡绝对值得你去品尝。
恩平传统手工烧饼
恩平传统小吃烧饼。恩平传统手工烧饼是用糯米制作饼皮，用冰肉、叉烧作馅料（现代增加了肉松），用人工制作，用炭火烧成，烧饼的表面有芝麻。新鲜出炉的恩平烧饼绝对是佳品！外脆内软，很有嚼劲，吃了第一个就有一种欲罢不能的感觉。恩平烧饼是一种性价病很高的民间小食，值得向各位驴友推荐！
材料鸡腿肉500g，白芝麻少许，酱油2大勺，味淋1勺，柠檬汁少许，蒜泥1大勺，姜末少许，清酒2大勺，鸡蛋1个，太白粉（淀粉+面粉）适量，色拉油，盐、鸡精各少许
做法
1、鸡腿肉去骨，洗净后切成小块，加入盐，鸡精，酱油，味淋，柠檬汁，蒜泥，姜末，清酒与白芝麻拌匀，腌制30分钟入味。
2、炸之前将鸡肉裹上搅拌好的鸡蛋液，再裹上太白粉。
3、油锅中加足量色拉油，烧至6成热，将鸡块逐个下锅油炸大约2分钟，表面金黄色捞出。
4、待油锅烧至8成热时，再将所有鸡块倒入锅中，大火炸1分钟，表面颜色变深后捞出沥干装盘即可。
恩平市美食有豆角糍、濑粉、牛脚皮、焖鹅、恩平烧饼、艾糍、布拉肠、黄鳝饭等。1、豆角糍：又称豆腐角，外脆里韧、柔软酥香，带芝麻香的口感让人越吃越想吃。
2、濑粉：以粘米为原料，工序复杂，需合数人力制作，食用时用开水烫过，加上高汤，若兑入白糖、烧酒便另有风味。
3、牛脚皮：堪称恩平一绝，其地位在恩平人心中不可撼动，咬下去满口的弹牙与爽脆无可替代。
4、焖鹅：鹅肉色泽均匀、肉香四溢，充满柴火的香气，卖相诱人、香味浓郁、口感香滑。
5、恩平烧饼：源自明朝，有600多年历史，以糯米为原材料，经过烘烤散发着糯米的清香，是祭祖、感恩、喜庆之饼。
6、艾糍：用干艾草丝和进糯米粉里，再包上花生碎，猛火蒸熟艾糍而制成，花生香气与艾草醇香萦绕于口，色香味俱全。
7、布拉肠：讲究一个滑字，绵滑而不腻，有阵阵花生油香味扑鼻而来。
8、黄鳝饭：传统古老的制作方法，选用肥美的优质黄鳝炮制，犹如妈妈亲手做的饭菜，总让人回味。
