香水不是危险物品，也不是限制运输物品，是可以带上高铁的。
高铁限量携带的东西：
1．气体打火机5个，安全火柴20小盒。
2．不超过20毫升的指甲油、去光剂、染发剂。不超过100毫升的酒精、冷烫精。不超过600毫升的摩丝、发胶、卫生杀虫剂、空气清新剂。
3．军人、武警、公安人员、民兵、猎人凭法规规定的持枪证明佩带的枪支子弹。
4．初生雏20只。
关于高铁：
高速铁路、简称高铁，是指基础设施设计速度标准高、可供火车在轨道上安全高速行驶的铁路，列车运营速度在200km/h以上。
高铁基本特点：
1、高速铁路非常平顺，以保证行车安全和舒适性，高速铁路都是无缝钢轨，而且时速300公里以上的高速铁路采用的是无砟轨道，就是没有石子的整体式道床来保证平顺性。
2、高速铁路的弯道少，弯道半径大，道岔都是可动心高速道岔。
3、大量采用高架桥梁和隧道。来保证平顺性和缩短距离。
4、高速铁路的接触网，就是火车顶上的电线的悬挂方式也与普通铁路不同，来保证高速动车组的接触稳定和耐久性。
5、高速铁路的信号控制系统比普通铁路高级，因为发车密度大，车速快，安全性一定要高。
参考资料
铁道部.铁路旅客运输规程.广铁公司：广铁公司，1997
可以。
一般情况下，香水是可以带上高铁的，但是看香水成分的话，就知道，它是把调好的香料和乙醇按一定的比例调和，让香精在乙醇中溶解均匀，然后就会形成了香水。大家都知道酒精是一种易燃、易爆的危险品，如果香水里的酒精达到一定浓度也算是危险品了，所以香水可以带上高铁，但只能少量携带，容器容量不能超过100ml，出于安全考虑，建议少带。
高铁限量携带的东西：
1、气体打火机5个，安全火柴20小盒。
2、不超过20毫升的指甲油、去光剂、染发剂。不超过100毫升的酒精、冷烫精。不超过600毫升的摩丝、发胶、卫生杀虫剂、空气清新剂。
3、凭法规规定的持枪证明佩带的枪支子弹。
可以，香水并不属于危险物品，所以可以通过高铁的安检并且带上高铁。但根据《铁路进站乘车禁止和限制携带物品》相关规定，乘坐高铁可以携带不超过20毫升的指甲油，去光剂以及染发剂，还有不超过100毫升的酒精冷烫精，还有不超过600毫升的摩丝发胶以及卫生杀虫剂和空气清新剂。
所以虽然可以携带香水，但是不能携带超过100毫升酒精的香水。香水中是含有酒精的，所以如果乘坐高铁需要带香水的话，最好携带小瓶的香水以免带不上高铁。
另外一般香水属于自喷压力容器，带上高铁会有一定的危险性，所以国家规定这种自喷压力容器携带量不能超过120毫升。所以如果香水是哪种喷头式的香水，不能携带超过120毫升的香水。
乘坐高铁注意事项：
1、提前到站安检
高铁开车前5分钟就停止检票了，沿途车站在开车前10分钟就停止售票，在开车前5分钟停止检票。上车前要预留充分的时间，因为高铁的安检、实名制车票的抽检等都需要时间。
2、带好相关证件
携带好身份证等有效身份证件，如果忘了带身份证，可用户口本、军官证、护照、驾驶证等能证明身份的证件直接乘车。未带有效身份证件，可以到车站临时身份证制证处制证乘车。
3、宠物提前托运
不管是动车、高铁还是普速列车，旅客都不可以携带宠物上车。不超过20公斤的宠物狗可以办理托运，托运前要到检疫站开防疫证明。对已带入车内的猫、狗、猴等宠物，应安排在列车通过台由旅客自己照看，宠物发生意外或伤害其他旅客时，由携带者负责。
4、其他注意事项
（1）车内不要吸烟。即使在洗手间、车厢连接处，也不可吸烟。车上有很多这种检测装置的，很灵敏的。被抓到在车内吸烟，是要罚款的。
（2）要保管好高铁车票，不要随意丢弃，因为车票上有个人的相关信息。如不做报销或者其他用途，可以将高铁票销毁。
（3）经停站不要下车，因为列车在各经停站一般只停一两分钟，非到站，就不要下车，除非是迫不得已，以免耽误行程。
（4）要注意保管自己的物品。
以上内容参考：铁路客户服务中心-铁路进站乘车禁止和限制携带物品
