1、在每年的8月份到11月份。最佳食用梭子蟹的时间是每年的8月到11月，这个时期主要是索饵肥育时期，体宽就能达到100～130毫米。
2、梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。
3、梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。梭子蟹分公和母公的主要就是吃肉，上市时间是公历8月到10月，中秋前后肉质最佳母的的会带红膏，主要理解是冬天和春天，最佳季节在春节前后
象山金兴水产经营部。象山金兴水产经营部，专注于海鲜产品领域，历经10年的稳步健康成长，现已发展成为一家集食品研发、生产与加工、仓储冷藏、营销为一体的现代化、综合型股份制企业。
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