制作蛋糕的材料有:低筋面粉、糖、鸡蛋、盐、黄油、纯牛奶、奶油、奶酪、玉米淀粉、柠檬汁、色拉油等。这些是制作大多数蛋糕的基本材料。一般制作不同类型的蛋糕所需的材料会有所不同。建议根据实际情况增减具体材料。
做蛋糕常用的面粉一般是低筋面粉，面筋比较弱。做出来的蛋糕又软又大又平。
做蛋糕常用的工具有:烤箱、打蛋器、蛋糕模、锡纸等。其中烤箱和蛋糕模具是比较重要的部分，分别意味着蛋糕的成熟和成型。
