早餐（breakfast/themorningmeal），又叫早点、过早、早饭，是指在早上享用的餐。一般集中在早上六点至八点。世界各地的早餐食品均有不同，通常都以谷类食物为主。欧洲和美国民众的早餐按照食物内容，分为欧陆式早餐、英国及爱尔兰式早餐、美式早餐。概念来自英格兰，是英国人在英语语境里所指的欧洲大陆各国的早餐方式。但实际上，欧陆各国的早餐亦有各式各种的不同，因此欧陆式早餐的概念并不能涵盖所有欧洲大陆国家的早餐。
“欧陆式早餐”一词，其所定义的内容，随时间变化逐渐演变成“简单式早餐”，因此，在星级酒店的西餐厅中，菜谱里的“欧陆式早餐”所指代的概念，是一种只提供咖啡、茶、牛奶、黄油、果酱、面包和果汁的简单早餐。这类早餐不提供谷物粥类、肉类、香肠类和鸡蛋类食物。在星级酒店中，美式早餐则定义为“复杂式早餐”又叫“全早餐”。而英国及爱尔兰式的早餐因为食物内容特殊，所以只在英格兰、爱尔兰和威尔士流行。
开餐时间一般为7:30-10:00左右。
早餐厅条件：
酒店的餐厅尽可能安排在低楼层，客人可以直接带上行李到餐厅用餐，用完餐后前往总台退房结账。而且，人们的习惯性思维，都认为餐厅应该在低楼层。
除位置外，餐厅的装修风格也应和酒店的风格相近，不能相差太远。
特别要注意的是，菜品区的灯光应该做特别处理，使用射灯，这样能让菜品看起来更漂亮。
至于餐厅的规模，应与酒店的客房数量相匹配。房间数较多，餐位也应该安排多一些，房间数较少，可以少安排点餐位。
扩展资料：
含不含早餐需看预订的时候有无早餐的。
如果预订是包含早餐的就有早餐，如果预订是不含或只含一份或两份早餐的，就要增加早餐就要另外付费。
如果是儿童早餐，酒店按规定的身高起，可能按成人早餐收费。
早餐一般6：30左右就开始了，9：30或10：00结束。
具体规定及费用不同时节可能有差异，最好咨询前台。
参考资料：济南富力凯悦酒店_自助早餐时间是几点
