生煎包是很多人都非常喜欢的一道美食，制作的过程比较简单，之所以这么受欢迎，也是因为生煎包的味道非常的鲜美，而且咬一口还会有汤汁流出来，生煎包最大的特点就是皮酥，汁浓，肉香。生煎包的底部非常的酥脆，生煎包的皮非常有嚼劲，而且馅料也是比较鲜嫩多汁的。在制作生煎包的过程中，需要先把生煎包放到油锅里煎炸，所以包子的底部才会呈现出金黄的状态，再放在蒸笼里蒸熟，大部分的生煎包在煎炸的过程中，外壳就会变得非常酥脆，口感是非常丰富的。把面粉发酵好之后，准备好猪肉馅料和配菜，把面团擀成包子皮之后，把馅料包裹在中间，放在煎锅当中，煎成金黄的状态就可以了。
在吃生煎包的过程中，能够感受到油香，葱香，芝麻香和肉香，这些香味集中在嘴里也是非常令人留恋的。在制作馅料的过程中需要用到猪肉和鸡汁冻，皮冻是不可缺少的食材，能够让生煎包当中的肉馅变得更加鲜嫩。生煎包的底部是金黄色的，上半部分会撒上黑芝麻和香葱。
使用自发面粉制作会更加方便一些，在面粉当中加入适量的温水，揉搓成面团之后，盖上保鲜膜放在一旁发酵，15分钟到20分钟左右，把猪肉打成泥状之后，加入自己喜欢的调味品，朝一个方向搅拌均匀。把发酵好的面团放在案板上来回揉搓，那才能够让气体充分的排出来。
把面团切成合适的大小，擀成面片不能够太薄，把肉馅包裹在中间之后，收口捏成包子的形状。平底锅当中放入食用油，把包子放进去，从中国剑到金黄的状态之后，再加入半碗清水，盖上锅盖，焖煮10分钟到15分钟，等到锅中的清水烧干之后，撒上芝麻和葱花就可以了。
花园婉杰油煎包子好吃，位于花园新村15号楼101室。
1、味道好。花园婉杰油煎包是十年老字号，味道是经过大家认可的。
2、材料好。花园婉杰油煎包都是采用每天最新鲜的食材来做包子的，用料良心。
上海寒冷的街头，生煎热乎乎出炉的时候是最诱人的！面皮焦香透着肉香，撒上芝麻和葱花，那种嗲，上海宁都受不了！
上海大壶春
By：老杨
最能代表上海特色的生煎馒头应该是大壶春了！它面皮采用易消化的全发酵面，肉芯就是一团肉，没有什么皮冻，微甜很适合上海人的口味。
2. 上海德志生煎
By：文凯
正宗上海生煎馒头，“德志生煎”。其它的只能叫生煎或生煎包，不配叫生煎馒头。德志生煎最好吃，排名前3位（1）鲜肉生煎，苏州店。（2）大草虾鲜肉生煎，吴中店。（3）鲜肉生煎，新区店。
望采纳！
