晚上煮鸡蛋第二天还能吃吗

隔夜煮鸡蛋第二天可以吃。吃之前可以观察一下鸡蛋的情况，看看蛋壳有没有裂缝。破裂的鸡蛋不建议隔夜后食用。鸡蛋隔夜，细菌很容易在蛋壳的缝隙中滋生，隔夜后的鸡蛋也会降低鸡蛋原有的营养。

隔夜鸡蛋一般第二天就可以吃了。吃之前可以先检查一下外壳是否有裂缝，裂缝里很容易滋生细菌。其次，可以剥鸡蛋看看是否全熟，蛋白质是否有变黄的迹象，闻闻有没有异味。如果没有，可以放心吃。

保存煮熟的鸡蛋最好的方法是冷藏。如果一次煮很多鸡蛋，可以放在冰箱里保存，一般3-5天，也可以放在盐水里，2天左右。记住，煮熟的鸡蛋不能放太久，容易变质。

鸡蛋最好存放在阴凉的地方，一般是冰箱。鸡蛋的保质期在40天左右。夏天储存鸡蛋需要多注意。鸡蛋不要买太多，一次买一周吃的量就行，以防夏天细菌容易滋生，导致鸡蛋变质。