小吃培训项目:
特色小吃培训课程:
凉皮 米皮 擀面皮 凉面 白吉馍 麻辣米线 炒米 麻辣烫 酸辣粉 热干面 酸辣粉,烧烤,烤全羊, 烤猪脚, 烤羊排, 烤生蚝,烤海鲜,巴西秘制烤五花肉, 铁板鱿鱼, 铁板豆腐,铁板狼牙土豆,铁板烧, 铁板鸭肠,铁板烤鸭,特色油炸小吃,纸杯串串,油炸,长沙臭豆腐, 脆皮玉米,关东煮, 泡菜, 刮凉粉,开心花甲,寿司,台湾饭团, 汉堡炸鸡,炸鸡叉骨, 萝卜牛杂 鸡蛋仔,黄金薯塔,章鱼小丸子, 阿拉伯烤肉,烤脑花,疯狂烤翅, 锡纸烧烤,鸡翅包饭, 奥尔良烤翅, 纸上烧烤,烤冷面,卤肉卷,肉夹馍,口袋馍,自助小火锅,豆腐脑,钵钵鸡,手撕鸡,纸上烧烤,鸡肉卷,旋转麻辣烫,韩式铁板烧,冰淇淋,奶茶, 鲜榨果汁,手工芋圆,酸奶水果捞,糖水。
早点早餐培训课程:
老面馒头 ,虾饺, 沙县小吃 ,混沌 ,饺子 ,煎饺,灌汤包, 馄饨 ,早餐粥,水饺,小笼包, 包子 花卷烧卖,蒸饺,生煎包,卡通包,油条, 豆浆,茶叶蛋,早餐营养粥,芝麻球,锅贴,油馍头,菜角,水煎包,八宝粥,小米南瓜粥,绿豆粥,胡辣汤,豆腐脑,皮蛋瘦肉粥,五香豆沫,手抓饼,千层饼,酱香饼,葱油饼,花式馒头。
特色夜宵培训课程:
特色烧烤系列 ,烤猪蹄 ,烤羊排, 烤面筋, 烤鱼系列, 口味唆螺, 口味虾, 香辣蟹, 砂锅粥系列, 疯狂烤翅, 奥尔良烤翅, 烤海鲜, 锡纸烧烤系列, 阿拉伯烤肉, 开心花甲,碳烤牛蛙,卤虾,炒菜,干锅,火锅,湘菜。
特色面食培训:
红烧牛肉面 红烧排骨面 红烧肥肠面 炸酱面 素椒面 酸菜肉丝面 担担面 燃面 渣渣面 猪肝面 豌杂面 四川小面 牛肉米线 杂酱米线 排骨米线 抄手 烩面 粉浆面条 山野菜面条 羊肉汤 鸡杂面等特色面食培训;
精品砂锅培训:
砂锅米线 砂锅豆腐 砂锅粉条 砂锅鸡块 砂锅排骨 砂锅素什锦 砂锅丸子 砂锅虾丸 砂锅酥肉 砂锅鱼块 砂锅鱼丸等精品砂锅培训;
特色卤味小吃培训课程:
鸭霸王,酱板鸭,烤鸭,烧鸭,烧腊,盐焗鸡,坛子鸡,叫花鸡,现捞鸭脖,卤煮,卤菜,卤海鲜,海鲜大咖,秘制卤猪蹄,风干鸭脖,热卤,卤牛骨,麻辣菜,夫妻肺片,老妈兔头, 铁板烤鸭。
烧烤的东西基本上可以在大润发采购齐全。1、半成品骨肉相连、鸡心(人均2串)
2、未加工鸡翅(按人头购买,一般人均3~4只)
3、速冻柜的草原兴发羊肉串一大袋(按4~5人算)
4、火腿肠类(人均1~2根)
5、奶油小馒头一袋(人均3只)
6、未加工鲳扁鱼(人均一条)及虾(人均4只)
7、蒜头、茄子
8、铝箔纸一卷、油少量、一寸小刷子
9、饮料
素菜可挑自己喜欢的,一般都可以烤,香蕉烤得吃也挺好吃的,如果想吃得FB些,可带些蜂蜜,烤好后抹上。烧烤较易上火,建议多带些黄瓜生吃,很是爽口。
户外烧烤食品和工具清单
一、食品
烧烤的主打当然是肉类了,其次鱼、海鲜类、素菜,面食和豆制品也是不错的选择。总之,天上飞的地下跑的水里游的,没有不能拿来烤的。
1.肉类
羊肉、牛肉、五花肉、小香肠、嫩软排、鸡翅中、鸡肫、海鲳鱼、蟹足棒、贝类(如海瓜子、牡蛎、扇贝)、虾、鳝鱼片
2.素菜
臭干子/脆豆腐/豆腐皮、蘑菇、香菇、土豆、茄子、生菜、豆角、青椒、红薯、芋头、生菜(包五花肉吃)、生瓜
3.辅料
生菜:用来包五花肉吃
春卷皮:用来包牛羊肉吃(超市不一定有,如果买不到就到卖芙蓉蛋卷的摊子上买点);
4.主食
馒头片、面包
5.调料
必备:色拉油、孜然粉、辣椒粉、椒盐或盐
选备:芝麻、蚝油、蜂蜜水(蜂蜜和水以1:2混合)、酒、酱油
甜面酱料(甜面酱+辣椒酱+酱油+白糖+柠檬汁混合):适合鱿鱼、墨鱼仔,
蒜辣酱(蒜蓉酱+辣椒酱混合)
番茄酱(番茄沙司+辣椒油+酱油+盐混合) :适合土豆片,
6.餐后水果
橘子、梨子等,听说烤梨子好吃,我还没试过,有机会一定要试试。吃完了油腻腻的烧烤,来点清淡的水果,好不惬意。
7.饮料、啤酒、白开水
二、工具
炭火烧烤所用的工具:
烤炉、无水酒精、烧烤炭、竹签、一次性桌布、一次性手套、小勺(撒调料用)、置物盘(临时装一下烤好的熟食)、油刷、匕、食品夹、小电扇、牙签
一次性筷子\*子、一次性碗\盘、一次性杯子(喝水、盛油)、一次性手套、匕首
垃圾袋、纸巾、湿巾、图钉(把桌布钉在草地上)、小夹子(防止桌布乱飞,夹起来)、废报纸、烫伤药、
我觉得大盘鸡就符合这个标准,大盘鸡首先是量大,鸡肉块配上土豆、洋葱等蔬菜,不仅口感更好,而且也更加入味。
其次就是实惠,大盘鸡主要食材是鸡肉,价格不贵。最后一点大盘鸡在北方盛行,而在南方却鲜有人知晓。
所以在我看来大盘鸡,就是便宜味美且量大的美食,我个人挺喜欢吃的!