辣椒酱可以密封保存。平时注意把装辣椒酱的容器盖好，避免辣椒酱与外界空气体和水分接触，这样辣椒酱可以长期保存。另外，辣椒酱也可以放在冰箱的冷藏层，冷藏层的低温环境可以有效抑制辣椒酱的变质速度。
另外，辣椒酱可以存放在冰箱的冷藏层。冰箱冷藏层的低温环境可以有效抑制辣椒酱的变质速度，从而延长辣椒酱的保质期。
腌制辣椒酱也可以适当加点盐，因为盐本身就有防腐作用，可以让腌制的食物长时间不变质。
