东河区能吃饭唱歌一起的餐厅有哪些


东河区能吃饭唱歌一起的餐厅有:

1、东河区王埃音乐餐厅。

2、东河区啊咕咔咔音乐餐。

3、东河区全息音乐餐厅。

4、东河区泓鼎缘音乐餐厅。

5、东河区君辰音乐餐厅。

浓香牛蛙钵

菜式特点:成菜牛蛙爽滑辣鲜,可谓是让人欲罢不能的一锅鲜辣,可以作为餐厅冬季保温锅菜推出,是一道毛利率较高的特色菜。

原料:好帮手干锅牛蛙,尖红椒段,泡小米野山椒,鲜紫苏。

调料:芝麻油、盐、味精、鸡粉、蒸鱼豉油、鲜露、湘西面酱、高汤、蒜子、姜、色拉油。

制作:

1、牛蛙解冻待用。

2、锅内放色拉油烧至六成热,加入蒜子、姜、湘西面酱小火炒香,放入牛蛙、尖椒段、高汤煨制3分钟。

3、加蒸鱼豉油、鲜露、盐、味精、鸡精、小米野山椒、鲜紫苏调味,最后淋上芝麻油,出锅装钵。

2

口味牛蛙

菜式特点:口味牛蛙,是著名的湘菜。成菜鲜香脆爽、回味悠长,可作餐厅特色菜推出。

主料:牛蛙

辅料:姜粒、蒜仔、线椒、美人椒。

调料:盐、味精、料酒、东古酱油、豆瓣酱、花椒油、红油、生粉各适量。

做法:

1、牛蛙改刀,加入盐、味精、东古酱油、料酒抓匀,拍粉待用。

2、将斩好的牛蛙滑油备用。

3、锅内放红油,依次将姜粒、大蒜子、豆瓣酱、辣妹子放入锅内煸香,再倒入滑好的牛蛙翻炒,加入高汤、适量胡椒粉调味,开锅后转小火两分钟后放入青红辣椒,大火收汁即成。

3

金丝乳蛙

技术要点:

把牛蛙治净剁成块,先加盐、料酒和生粉码味上浆,在下入油锅滑熟后,倒出来沥油。把黄瓜条入沸水锅里汆一水,然后放窝盘里垫底。

净锅放油烧热,下姜丝、泡姜丝、泡菜丝、黄椒酱和青尖椒节炒香,掺入适量鲜汤烧开后,加盐和味精,把牛蛙块下锅煮2分钟,起锅前淋花椒油,盛入垫有黄瓜条的盘中,即成。


转载请注明原文地址:https://juke.outofmemory.cn/read/3222353.html

最新回复(0)