广州喝早茶一般是早上6:50—11:00,不同的茶楼有不同的营业时间。但随着现代人生活方式的改变,早茶也发生了变化,有些茶楼现在全天候营业,所以就算起晚了也还是有地方吃的哦。
关于广东早茶知识延伸:
广州喝早茶有什么讲究?
关于选茶 老广非常喜欢喝茶,茶的种类很多,一般就是常见的红茶、菊花茶、铁观音、普洱之类的。 中老年人偏好于云南的普洱茶,暖胃、润滑,年轻人偏向于喝福建的乌龙茶,也就是我们常说的铁观音,提神、消滞。
选茶其实没什么特别的讲究,按照自己平时的喝茶习惯来就好了,喝茶一般按人数收费(一人一个茶位费)。
广州早茶喝茶规矩:
一、关于点餐 现在的茶楼一般有两种点餐方式,一种是现代的自助式,就是给你一张菜单自己勾选之后给服务员,餐单上一般有“小点、中点、大点、顶点、特点、超点”等不同的茶点类型,从“小点”到“超点”价格越来越贵;另一种是传统的“推车仔”,服务员推着茶点的小车,你自己选择想要吃的茶点,然后服务员在点心卡上盖印,很有怀旧风。
二、关于烫碗 在广州,老广饭前茶前都要先用热茶清洗一遍餐具,茶楼一般会提供一个透明的塑料大碗,冲洗之后直接倒在里面,来喝早茶当然要“入乡随俗”咯!
三、关于斟茶 斟茶的顺序一般是先人后己,且斟到七分满即可。别人给你斟茶,一般要用食指和中指两指轻叩桌面以表谢意。
四、如果需要添茶,无须大声叫服务员过来,一般只需要把壶盖揭开一半搁在茶壶上,服务员看到就会过来帮你加水,已然成了一种默契。不过如果生意太忙服务员长时间不过来的话,就需要叫“靓女”或“靓仔”示意他们过来加水了。
滨江西广州酒家营业时间是早上7点到下午15点,下午17点30分到晚上22点。该店营业分早茶、午市和晚市。广州酒家滨江西店位于广州市海珠区滨江西路20号,开店于1989年,是广州酒家的第一家分店,是国内首批国家级特级酒家。附近有洲头咀公园站,可乘坐188、919、131B路线的公交车前往。