这完全取决于你的客流量
一般的餐馆中午十一点开始营业，服务员十点半上班，做准备工作
后厨房十点上班，做准备工作
宵夜一般到凌晨两三点钟
完全根据客流量掌握
晚上11点。北京饭店晚上11点营业。因为都是夜宵店。北京（Beijing），简称京，古称燕京、北平，中华人民共和国首都、直辖市、国家中心城市、超大城市，全国政治中心、文化中心、国际交往中心、科技创新中心。6点。
1、在10月30日期间，饭店开业选在6点最好，6点为市民群众上班散步的时间段，可以提前开门准备好美食吸引顾客。
2、6点开门是绝多数的商家开门营业时间，且是开业时间早开门早点迎接贵客来祝福。
