当时也觉得挺奇怪的，这样的火锅怎么跟酒把的吧台一样,点了一个套餐有一份肉和一份蔬菜、一份主食。
从此之后，呷哺呷哺小火锅就成了我北漂不可忘却的记忆，每个月发工资时就单点吃一回，跟女朋友一起吃点一个套餐加份肉，两个人挤在一块，感觉特别温暖。而且呷哺呷哺的麻酱料特别好吃，锡盟羊肉虽然贵一点但是口感特别好。我同事和她男朋友就是在呷哺呷哺认识的，他俩相互挨着坐，男生问她：“要不要加份蔬菜”。她说：“不用” 男生又说：“那要不要加我的微信”。 她被撩到了，后来他们就在一起了。
有时候，一个人静静的吃火锅，只想享受一个人的时刻，有时候两个人一起享受两个人的美味，有时候，四五个朋友也会来到这里点享受欢聚的时刻，呷哺呷哺这样的小火锅给在繁忙都市生活中的人们带来了温暖。
现在，知道了很多商业模式、品牌营销的知识，也在全国各地吃了很多有名的餐饮品牌。总体来说，呷哺呷哺的餐饮商业模式是我见过，最好的餐饮商业模式，把“火锅”转变为“快餐”。是消费升级的重要体现，现在外卖也能点火锅，本质上已经是一家“快餐店”。呷哺呷哺的商业模式，值得很多餐饮创业者学习！虽然呷哺呷哺也出现过一些食品安全问题，但是公司不断的在改善食品安全问题，不断为消费者提供安全、新鲜、美味的食物，也希望呷哺呷哺越做越好，让全国人民都能吃上美味、健康的火锅
呷哺曾经是我的食堂，只要在商场里、大街上上看到就必进! 必须进!不管吃没吃过饭!一个礼拜三四次，有时绕远也得去! 就爱它的简单快捷! 味道肯定不如大的火锅店好，菜品也没有那么丰富，但就是着了魔的爱它! 我吃火锅就喜欢一个人吃，人多了总觉得要将就别人也不想别人将就自己，还是一个人自由! 点个羊肉套餐、清汤锅底、豆皮宽粉拼、茼蒿和菠菜拼、一大杯饮料、麻将香油蒜香菜辣椒油加盐调成的小料一和、看个电影或一集电视剧……太美了! 边打字边流口水……可惜啊一时半会吃不到了…
并不一定是年轻人抛弃呷哺呷哺，而是疫情发生后，年轻人无法外出就餐，相关的餐饮企业迎来营业额下降。
在此之前，呷哺呷哺拥有着稳定的客源和市场。它凭借着火锅味道和独一无二的定价，立刻成为许多年轻人心中最佳的火锅店铺之一。尽管如此，也无法弥补呷哺呷哺上半年的亏损。
反观呷哺呷哺的财务信息，上半年，多个城市发生一起，餐饮企业举步维艰，其中包括呷哺呷哺。该餐饮企业出现两种数据下降，第一种数据来自于营业额，下降幅度高达29%。第二种数据来自于公司亏损，亏损幅度拉大到超过400%。
疫情是呷哺呷哺关闭店铺和营业额下降的主要原因当某一家餐饮公司在大型城市建立店铺时，大城市的客流量会增加餐饮店铺发展的概率，尤其是设置在商业街的火锅店铺。反观呷哺呷哺的选址位置，大多都处于一线城市。可是一线城市的房租太高，公司无法获得稳定客户。久而久之，公司营业额下降。
与此同时，上半年，北京、上海、深圳等城市都出现过疫情。部分城市采取的是静默状态和居家隔离，不允许线下堂食，各大餐饮店铺的客流量几乎为零。如此一来，呷哺呷哺等企业只能面临不断增长的日常开销，还需要维持店面运营和店面消毒和杀菌，这是一笔巨大的开销。
总的来说，不要将所有店铺的亏损都归结到年轻人和消费者的身上，毕竟，每一位消费者都可以选择去哪里吃饭。长时间将店铺亏损的原因归结到年轻人身上，只会引起适得其反的效果。更何况疫情是导致店铺关闭的原因之一，千万不要出现本末倒置的情况。
支付宝呷哺呷哺会员卡在支付宝的卡包里。消费者前往呷哺呷哺门店使用支付宝付款，只需出示支付宝付款码给服务员扫一扫，就可轻松买单，同时还可享受优惠活动。一、支付宝如何查看会员卡
简单用苹果12，ios14，支付宝版本10.2.3为例，打开支付宝首页，点击右上方的【卡包】。卡包页面中的【会员卡】下面展示即为保存的会员卡，然后点击【查看全部】（后面的数字为当前会员卡的数量）。卡详情页面中就展示了目前持有的所有会员卡。
二、呷哺呷哺全面实现“移动支付“
呷哺呷哺接入支付宝线下支。点餐后，顾客只需出示手机支付宝支付码，让服务员扫描支付码即可。完成支付只需要2秒钟。支付宝快捷方便的支付方式不仅让消费者享受到高效的支付服务，还直接免去了服务员和顾客之间收钱换钱的繁琐流程，让消费者感受到更加舒适自由的用餐体验。一方面会给消费者带来更加便捷、时尚的用餐体验；另一方面，呷哺呷哺将充分利用支付宝支付系统、会员系统、大数据分析能力和平台价值。灵活运用支付宝地理定位、首页推荐、智能推荐等营销工具，引导并精准匹配线上平台的人流与呷哺呷哺，的人流，从而提高门店运营效率，提高门店营销转化率，增强消费粘性。呷哺呷哺和支付宝将在“互联网”浪潮下实现互利共赢、共同发展。
呷哺呷哺表示，呷哺呷哺将与支付宝携手，为客户提供快捷便利的支付服务，提供时尚愉悦的用餐体验。此外，双方将在大数据运营、O2O互动等方面开展联合品牌行动，共同探索餐饮行业的O2O之路。
