香格里拉有风干牦牛肉批发市场吗?

端木磊2023-03-22  19

香格里拉有风干牦牛肉批发市场。香格里拉牦牛肉,云南省迪庆藏族自治州香格里拉县特产,全国农产品地理标志。迪庆是云南省唯一的藏区,也是主要的林、牧区,农林牧业是迪庆州的支柱产业,在雪域高原,具有牦牛独具优势的生长环境,牦牛一直都凭借高营养、味质鲜美而获赞,发展牦牛产业是当地特色生物经济之一。

很多来香格里拉玩的朋友,喜欢走的时候带一些这里的藏红花,灵芝,冬虫夏草之类的中药

还有很多朋友喜欢走的时候买点这里的土特产。

那么说到土特产,这里有什么呢?

这里本地是没有什么工厂的,所有的物资都是从大理,昆明,丽江那些地方发过来的

那么本地真正意义上的土特产有些什么呢?

无非就是牛肉干了!所谓的耗牛肉的

一般市面上最常见的牛肉干有2中,一种是手撕耗牛肉,还有一种就是臧龙的牛肉干了!

先说一下手撕耗牛肉:

这种牛肉干易保存,吃起来方便,容易携带,而且肉质明显就是和黄牛,水牛那些不一样。

这里笔者说一下自己吃后的感觉。

首先,肉质有点硬,很有嚼劲,味道也很鲜美,可以说在牛肉干界,除了内蒙古那边的风干牛肉,这种牛肉干是比较符合大众口味的了。笔者回家的时候带了一些,据几个朋友说,这种牛肉干下面的时候放上一点,不用多,只要一根小拇指大的肉,一大碗面都会鲜美无比,而且这种鲜味和鸡精味精排骨粉之类的那些鲜味不同,是一种带着牛肉原始味道的鲜。

口味偏轻的朋友们可以试一试,笔者应为口味比较重,所以感觉没有那么明显,不过还是能吃出那种味道。

好了,再说一下臧龙的牛肉干。

这种牛肉干怎么说呢。说是牛肉干,其实就是熟食真空包装那种里面还有糖水的,一袋110克的牛肉里面至少有40克左右的水分,不像手撕耗牛肉,110克里面是纯牛肉,还是干的。

加上两种价钱差不多,这里臧龙的牛肉水分就很大了!

再说一下味道:

臧龙的口味也比较多,笔者吃过麻辣的,原味的,五香的三种。

首先麻辣的,吃起来的感觉,就是不知道什么肉,一股辣椒味道而已。笔者是浙江人,可能吃不出辣里面蕴含着别的什么味道,至于别的地方的人能不能吃出辣为以外的味道就不知道了。

牛肉这种东西,笔者感觉吃的就是原汁原味,要是一种食材辅料的味道完全把主料的味道掩盖主了,那这叫什么?打个比方;四川很有名的一刀菜:水煮鱼!

说到水煮鱼,我相信就算不能吃辣的朋友,吃的时候,还是能很明显的吃出除了辣味以外,鱼的那种味道吧?麻辣鲜香这四个字我想很明显的就是能表达一道好的水煮鱼的特色了!

但是这个牛肉干呢?笔者只吃出辣味,而且肉质很柴,咬到嘴里都不知道是什么东西,我想要是地瓜梗用他们那种调料,你也吃不出是地瓜梗吧?()地瓜梗就是地瓜上面的藤条,加烟煮熟,然后晒干后的东西,这种东西东北老人应该都知道,现在这种东西吃的比较少了。

然后原味:

你那是原味的么?劳资怎么吃这肉感觉是死猪肉?这味道怎么全是排骨粉的味道?你能不能再黑一点?这是耗牛肉么?

笔者虽然不说走遍全中国,但是去过的地方还是很多的。北有黑龙江和辽宁,南有浙江和广东,福建西有新疆青海,还有四川和北京。

再者,笔者可以说是一个纯粹的吃货,对吃的东西味觉是很灵的。你要说象鼻,猴脑什么的,我没吃过,一般的东西基本都吃过。

这种牛肉,给我的感觉就不是牛肉,虽然看着像,然是吃到嘴里就完全不是这种感觉,你当我没吃过耗牛肉?你当中国13亿人口是假的?就你们吃过耗牛肉?

最后说一下五香的,五香这个概念我想全世界都知道,但是这个五香的,说实话。

仍和人做人呵呵肉都能做出这种味道!

什么味道?王守义十三香知道吧?加点孜然知道吧?就是这个味道!笔者一点都没瞎说!就是这个味道!

什么?耗牛肉味?我很怀疑这是牛肉么!

调料的味道这么重,是不是想掩盖这是什么肉吖?

而且!笔者吃的原味的牛肉干的时候,明显是过期的!包装上的保质期是到2013年6月份的!现在才4月9号!

什么?炖肉的时候放点醋能让里面的营养跟容易让人体吸收?

尼玛!劳资练醋的味道和变质的酸味的味道都分辨不出来了?你是傻还是傻还是傻?

上文所说,笔者是一个吃货,这里什么骑马吖,什么松赞林寺吖,什么的,笔者真是看不出有什么特别的,我只在乎美食!

这里当地的一些现做的东西味道还是很好的,很多地方么口挂着腊肉,这些地方的耗牛肉做的很好,来这里玩的朋友可以去尝试一下。

不要求大店!要去那种里面50多平方的那种小店!那些小点的味道,一家一个风味,你连吃几天都不会重样!5个人,100多块钱,就能吃的很满足!

还有那些草药,不要去市里的那些大的药店,也不要去古城那边的人家那里买,要去那些偏僻点的地方,那些农家里面,他们一般都是会常备一些草药的,笔者感觉,还是这种药靠谱一点,虽然药效怎么样不好说,最起码他们自己吃的东西总不会是假的吧?

风景什么的,百度一搜一大堆,笔者也是主要说一下这里吃的东西。

笔者和几个朋友一起在香格里拉呆了5天4夜,跑过的地方不多,但是吃的却没少吃,以上内容希望对读者有所帮助。


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