上海哪里的小吃点的蟹黄包最好吃,最正宗呢?


佳家汤包   品牌多家连锁

老牌佳家汤包已经发展成连锁店了,不过汤包的卖相越来越潦草了,从图中可见,汤包捏起来的随意程度,褶子如同随意捏起的,还有翻折在外面的汤包皮....蟹粉汤包55元6只,其他还有鲜肉、咸蛋黄、虾仁等口味。店面环境干净整洁~

汤包圆嘟嘟的,晃一晃汤汁满满的感觉,用筷子“噗呲”捅开,足足一小碟,是纯蟹粉汤~馅非常散,入口有一点点腥,但蘸上姜丝醋,腥味被鲜味替代。姜醋免费且可续

佳乐汤包

地址:黄河路90号

金汤纯蟹黄小笼(88元/笼),招牌纯蟹粉小笼(108元/笼),全家福小笼(48元/笼),三种。结果一上桌,“嚯~” 大蒸笼,大碟酱丝醋,这排场...着实把囡囡给惊(喜)到了,招牌和全家福一笼就有10只!而且纯蟹粉小笼圆鼓鼓的,个子属于小笼里的“大块头”了~!

圆滚滚的小笼po开,蟹黄的香气瞬间扑鼻,汤汁非常浓郁鲜咸淡淡甜味,汤汁非常足,小小咬开一个口,一整个秋季的蟹黄蟹膏都被吸吮进嘴里,大满足~吃的时候要小心衣服哦~

招牌蟹粉鲜肉小笼的性价还要高,39元/笼,馅料大部分是鲜肉,小部分是蟹黄,他们家的肉馅吃得出非常新鲜,蟹粉的汤汁也是足,必须再搭配上姜丝醋,瞬间提味!这里要提下他们家的姜丝蟹醋,这姜丝又细量又大,非常实在。

嗲记汤包 多家连锁

能欣赏到师傅们剥蟹、擀皮的场面,近距离观察蟹粉汤包的工序~

另外,这里的姜丝醋是免费的哦。

经典上海小笼造型的是蟹粉小笼汤包(含猪肉),50元/5只,但里面并不是纯粹的蟹粉,还有猪肉,汤汁比较足,蟹粉含量不算高。

圆圆Duang Duang的是蟹膏小汤包,80元/笼4只,这个太棒了~!里面是纯蟹膏和纯蟹黄汤汁,非常容易散,所以最好先咬一口,把蟹黄汤都吸吮掉,再吃残留的蟹黄固体~如果喜欢感受在蟹黄蟹膏汤汁在口腔中爆开的感觉,也可以一口一只,就是要小心烫~

松鹤楼    多家连锁

松鹤楼面馆是上海老字号,店面风格也非常的质朴干净。

蟹粉汤包18元/笼,虽然价格很便宜,但一笼是三个,感觉可能是因为冰冻过的关系,小笼有点僵僵的,肉少许有点点冰鲜味,胜在里面除了鲜肉外,有实打实的一丢丢蟹黄,囡囡一口一个!皮也很比较厚实。

德兴馆   多家连锁

上海颇有名气的百年老店德兴馆,以本帮江浙菜为主,人均只要60左右。

小笼的样貌非常可爱,里的汤汁不多,皮也略厚,并且鲜肉占馅料的绝大多数,几乎看不太到蟹黄,小笼顶上的那一撮反而是最多的。

南翔镇古猗园的小笼包子最正宗,城隍庙的小笼包子最有名。

佳佳汤包:地址:黄浦区黄河路90号

中山南路777号

河南南路638号

小杨生煎:(吴江路店)地址: 静安区吴江路54号&60号(近南京西路)

(康定路店)地址: 静安区康定路812号(近胶州路)

(陕西北路店) 地址: 静安区陕西北路678号(武定路口)

(万航渡路店) 地址: 静安区万航渡路600号(近武定西路)

(云南路店)地址: 黄浦区云南路(近汕头路)


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