生炒花枝：士林夜市首推小吃，大块鱿鱼花枝炒得香味四溢，且老板娘对其品质严格要求，连蚵仔都要像军队一样排队站好。
阿宗面线：一群人站着在吃阿宗面线是台湾独特一景，用柴鱼头汤熬制，韧性十足，入口清爽滑口的手拉面线，淋上海鲜、猪肉、菇类等，味道令人一试难忘。
阿给老店：阿给是日本话“油炸豆腐”的译音，将四方形豆腐切开做成袋状，塞入冬粉，再用新鲜鱼浆将切口填补，蒸熟，再淋上特制的甜辣佐酱，非常美味。
冰馆：最推荐芒果冰和“青蛙下蛋”，所谓“青蛙下蛋”就是粉圆加糖水或者再加一些奶精饮用，因粉圆煮熟之后，中心会呈现白白的一点，形状极像蝌蚪，故将这种独特甜点定名为“青蛙下蛋”。
历史悠久异国风味浓：高雄六合夜市
六合夜市是高雄市最负盛名的夜市，该夜市海鲜类尤其突出一个贝类，是台湾最著名的美食，如西施舌、炒九孔等，味道鲜美，令人垂涎欲滴。还有各式各样的乡土小吃，如用陶土制的蒸米糕，用浓油赤酱的卤猪脚，用炭火现烤的牛排、鸡杂、蔬菜，台湾南部著名小吃“度小月担仔面”，历史悠久的老牌花生粽等。到了周末，拿旗子的日本旅游团成群前进，也成为六合夜市的独特风景。美食名片
担仔面：首推这里的担仔面，最大特色在于它的肉臊，再加上一只味道鲜美的虾子，虽然就这么小小一碗，但风味独特，回味无穷。
海产粥：汤清料实在，最重要的是海产新鲜，以大骨、柴鱼熬成高汤，再搭配花枝、鲜蚵、鲜虾、文蛤等材料，平常一天就能卖2000多碗。
筒仔米糕：常见于台湾各地的糯米类小吃，与油饭类似，却是在瓷瓶、竹筒或铁罐中炊煮而成，香喷喷的糯米上，淋有肉香四溢的佐料，口味浓郁。
1.士林夜市：台北地区阳明山下，可说是最热闹的夜市地址：台北市基河路、大东路、文林路、小北街
时间：1600～凌晨0200
2.饶河街夜市：东区最大观光夜市，完整规划美味小吃
地址：台北市八德路四段、饶河街、抚远街口
时间：1700～2400
3.宁夏路夜市：圆环商业旧重地、传统老店传统小吃
地址：台北市南京西路圆环、民生西路、宁夏路
时间：1700～凌晨0200
4.通化街夜市：台北中心的美食铺，台北饕客的聚集地
地址：台北市基隆路、通化街、临江街之间
5.华西街夜市：艋舺城老地方、华西街新气象
地址：台北市西园路一段、广州街、华西街、梧州街
时间：1800～凌晨0300
6.公馆夜市：台湾最高学府旁，书卷味、食物香弥漫空气中
地址：台北市罗斯福路四段、汀州路上
时间：1600～2400
其他还有
南昌街夜市，台北桥夜市，景美夜市，师大夜市，南机场夜市等等
