大掌柜-赵记黑芝麻香凉皮的三大特色:
一:香。
凉皮香不香关键在辣椒油!大掌柜-赵记黑芝麻香凉皮的辣椒是选用优质线椒,并配以二十天然种香料,采用独特的方法自制成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,品尝者赞不绝口!
二:凉皮爽。
大掌柜-赵记黑芝麻香凉皮筋道、爽滑,口感好,香味突出!大掌柜-赵记黑芝麻香凉皮经过多年的实践和潜心研究,探索出一套独特的凉皮制作方法,保证了凉皮的香美爽口,大掌柜-赵记黑芝麻香凉皮是纯绿色食品,不含任何化学物质,例如:硼砂、硼灰、拉面剂、食用胶、吊白块。大掌柜-赵记黑芝麻香凉皮做好后,晶莹剔透,可以在空中随便抖,不断不裂不开口加上数种蔬菜及多种香料的调配,使凉皮营养丰富,色、香、味具佳,成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一次回味无穷,回头客络绎不绝!
三:色诱人。
大掌柜-赵记黑芝麻香凉皮的辣椒油制作极其考究,制作辣椒油时温度一定要把持好、多少度加什么料,加多少克都有明确规定,选用优质菜籽油以及多种调味料,将秘制材料加入其中,上火加热反复熬制而成,其色泽红亮,辣香诱人,因而调出来的凉皮红艳如火,清香扑鼻,酸辣爽口,再佐以豆芽、芹菜黄绿相间,堪称绝配!
再与台湾名吃甘梅薯条,黄金搭配,
一年四季都有好生意!!
赵记芝麻香凉皮、正宗台湾甘梅薯条、蜜酥鸡排,任选两项学习有优惠。
1、三住宅凉皮。地址:大武口区贺兰山南路420号。
2、小树林凉皮。地址:大武口区青山北路263号附近。
3、秀英凉皮。地址:大武口区永康北路80号。
4、李娟凉皮。地址:大武口区裕民南路56号。
5、小芳凉皮。地址:大武口区隆湖公路东50米。
现在老店使劲的向网红店上靠。
网红小店常有,百年老店难觅。
网红店实际上采取的是“饥饿营销法”,它利用了从众心理,故意以排队吸引眼球,有炒作之嫌。
百年老店在底蕴上、口碑上、内涵上都是网红点所不能比拟的。
沈阳的老店还是很多的,马家烧麦、老边饺子、海城馅饼、李连贵熏肉大饼、宝发园名菜馆等,都是大名鼎鼎,但是也有一些已经不再适合当今人的节奏和口味。
这里想介绍一下也是百年老店的街边小吃——杨家吊炉饼。
杨家吊炉饼是一种辽宁沈阳市的汉族小吃。1913年由河北人杨玉田到吉林洮南创制,当时立号为杨饼。杨家大饼店于1950年来到沈阳。
杨家吊炉饼,选料精良,制作精细,品式独特,别具一格,色泽金黄,外焦里嫩,香酥可口,制作工艺独特。用筷子挑起烙好的吊炉饼饼心,提起成条,落盘成饼。食时再佐以用肉末、海米、鸡蛋、元蘑打卤的鸡蛋糕,别有滋味。
推荐菜品:吊炉饼、鸡蛋糕
区别在推广渠道进来的人群不一样
题主您好,说到极具古早味的老店,我想起了西安。对于吃货而言,西安是一生一定要去朝圣的城市。西安的早点实在是太多了,有肉夹馍、泡馍、馄饨、凉皮、灌汤包、胡辣汤等等。下面我说一下。
樊记腊汁肉夹馍:以选料精、用料全、火功到、肉色艳,浓郁芬芳,久贮不变而出名,他们的“腊汁汤“是多年陈汤。普通肉夹馍8元一个。
时间:8:30——20:30
地址:碑林区竹笆市街53号
秦豫肉夹馍:只有上午营业,下午不营业,店里卖的馍是现做的,很大、很脆,肉多且香,配上粉丝汤,味道很不错。这里的肉夹馍会两面煎一下再坐,口感上更加酥脆爽口,一个肉夹馍11元,配上一碗粉丝汤加2元,或者配上一瓶酸梅汁加2元。
地址:碑林区东木头市19号
子午路张记肉夹馍:表皮酥脆微黄,内心劲道香软,肉质酥软而不烂。
地址:雁塔去朱雀大街383号北侧(陕西 历史 博物馆出来,翠华路)
刘峰腊牛肉加馍:
清真馆,里面加的是牛肉,价格略贵,在13元左右。刘峰的馍比较润一些,感觉不会特别干。可以配上小碗胡辣汤。
泡馍有下面几家名店可以选。
老米家大米泡馍,回民坊上的百年老店。地址:碑林区西羊市127号
有优质和普通可选,有牛肉的和羊肉的,但是他家开业比较晚,大约9点多钟才开门。
春发生葫芦头泡馍:最正宗的店,非常特别干净,白白嫩嫩的,口感也不油腻,但是还是建议2个人一碗。先买卡充值再去各个窗口点餐。
时间:8:30——21:30(适合午饭和晚饭)
地址:先碑林区南院门20号
葫芦头泡馍天发芽:馍筋肠烂,汤鲜味浓,冬可暖胃健肠,夏可清热爽腑。
时间:9:00——21:00
地址:莲湖区小南门内报恩寺接18号旁(近含光门),坐公交车到小南门下车,
一碗2个馍,需要自己掰,各位一定要自带湿巾,掰好给服务员,端进去做。普通的葫芦头里肥肠就挺多,口感有嚼头,不肥不腻。梆梆肉就是烟熏肥肠,2两就很多,足够一成年男性食用。
夏天天热,早上来一份清凉爽口的凉皮也是不错。
魏家凉皮(南门店):号称西安最好吃的凉皮,劲道的凉皮配上独家麻酱和辣酱油,堪称一绝。是一家快餐店,但是凉皮真的很好吃,不吃辣的不要尝试秘制凉皮。他家也卖肉夹馍和汉堡,我个人感觉汉堡比肉夹馍好吃,而且是好吃N倍。。。
8:30——24:00凉皮经营时间
威志望麻酱凉皮铺:面皮劲道,调料足,味道浓,要是两个人的话,建议打包去隔壁(定家小酥肉),“一盆肉,一份凉皮,一份泡菜,两个米饭,两个酸梅汤“就满足啦。有很多分店,还有淘宝店铺,我查过,确实有。他家开门也晚,不是太适合早起的鸟儿。营业时间9:00——20:00
早上来份牛肉灌汤包,喝碗八宝粥,暖心又暖胃。所以,灌汤包也是很好的选择哦。
贾三灌汤包子:号称“皮薄如纸,馅嫩含汤,调料香浓”,人称“三绝”,被誉为古城第一笼。牛肉灌汤包,16元一屉8个,包子里的汤汁好喝,当然,八宝粥也不错。 地址:碑林区西羊市回民街北院门93号(近鼓楼)时间:8:10——22:00
小六汤包:招牌是黄桂粥和虾肉汤包,宫保山腰和醋粉,地址:新城区西五路84号粮贸1楼
石家包子:,在定家小酥肉那条巷子里面,是卖大包子的,比较实惠。包子2元一个,买4个就送酱汁,不满4个花1元钱购买。他家山楂味的八宝粥也很好喝。孜然肉包和麻辣肉包很好吃。地址:莲湖区大学习巷98号
胡辣汤普遍开门比较早,如果你吃的上来,这应该是很好的选择。
老刘家伊味香肉丸胡辣汤
4:00——12:30(适合早餐)
地址:莲湖区大皮院89号
不放辣椒也有麻辣味,小朋友不能接受,而且环境比较脏乱差,不适合小朋友去。小碗6元,大腕7元,馍1元。
孙家肉丸胡辣汤
早上6:00开门
地址:碑林区回民街北院门
邢老三胡辣汤
时间:5:30——次日2:00
地址:莲湖区劳动路16号
其实这里面很多老店因为口碑好,顾客宣传的多已经成网红了,要说与现在的网红店有什么不一样,那就是可能小部分网红店外表华丽,其实菜品的水平尔尔,大家是冲着拍照打卡发朋友圈去的,而真正的老店朴实无华,可能装修一般,甚至就是个不起眼的门店,但是酒香不怕巷子深,食客和老饕只要一上口就知有没有,我想,你已经懂了,对吗?
特色小吃秦朝瓦罐面