来要是亲自来成都的话,那肯定要带个兔脑壳回家~
说起兔头名气最大的肯定是双流老妈兔头,不过我今天给大家推荐的是另外两家,在市区就能买到的本土“民间兔头专门店”,人气完全不输的。之前就在这两家店给北京的朋友寄过麻辣兔头和五香兔头,把他可馋死啦~兔头双生花,相爱又相杀
图二,可以看透两家店的爱恨情仇,两店相隔不到10米!看来大家很爱演这种相爱相杀的戏码嘛。冷锅串串界有卢妈和康二姐,兔头界的双生花还要看邓氏和青梅记。
两家开店都很多年了,好多人从小吃到大。环境都不太好,靠着味道积累了大量的粉丝。我周围不少人都是固定一周一买。
两家的兔头谁更好吃,不要问我这个问题。两家都好吃,但是味道又有一些不一样。
最爱他们的麻辣兔头,被红油包裹的兔头上,撒着满满的花生末,红油香辣,花生末脆香。资梅记的更油气一些,偏辣。
邓氏个人感觉,邓氏的更香,味道更丰富一些。他们还有兔腿也不错,可以试试~
店里面都有抽真空的服务,买两个自己啃,再买两个打包带走做伴手礼,一举两得。店名:邓氏兔头and梅记兔头
双流老妈兔头和尤兔头是成都两大招牌,分店也特别多,味道当然还是原店最好。
双流老妈兔头:虽然成都遍街都是打着双流老妈兔头的招牌,实际上正宗的双流老妈兔头只有一家店,地址在双流原老车站对面。双流老妈兔头,麻辣鲜香,肉质细腻,嘴辣心不辣。
尤兔头:尤兔头在都江堰人心目中的地位,犹如老妈兔头在成都人心目中的地位。尤兔头分五香、麻辣两味,卤制的兔头上包裹花生碎,特别香又好吃。
兔头的资深爱好者一定记得这对“姐妹花”,两家的地址都一样。总体来说,两家都好吃,碰上哪家有货就买那家,不会错。
梅记兔头:花生拌料丰富,包裹着兔头,吃起来满口香,兔头香辣入味。
邓氏兔头:相比起梅记,邓氏兔头的佐料要稍微少一点,但油更香,肉也更紧实。推荐香辣兔头,口味有点儿像麻辣牛肉干,麻香麻香的,但不会辣心。
兔脑壳味美,但不要贪吃哦~