2、曹氏卤味澳门路考拉美食城店。地址：贵州省遵义市汇川区澳门路考拉美食城内；
3、杜记烧烤城。地址：贵州省遵义市广场路86号；
4、鸿缘小吃夜宵城。地址：贵州省遵义市正安县凤仪镇桐乡北路锦鸿家园；
5、舌尖遵义早餐城。地址：贵州省遵义市海尔大道剑江路和蟠桃路交汇处；
6、香港粥城。地址：贵州省遵义市凤仪镇桐都大道正安印象步行街门口；
7、仁武粉面馆。地址：贵州省
一味鲜羊肉粉地址：红旗路，靠近遵义会议会址。推荐理由：是遵义最出名的一家羊肉粉馆，汤色红亮，上面盖有甜中带酸的泡罗卜，3元一碗。加肚头、腰花等浇头另外算钱。刘二妈米皮地址：老城，遵义会议会址对面。推荐理由：又香又辣。切记，如果你不能吃辣，一定要叮嘱少放或不放辣椒。鸭溪凉粉地址：老城，但正宗的鸭溪凉粉当然是在遵义县鸭溪镇了推荐理由：每回回遵义都要去吃一碗，遵义独有的豌豆凉粉折耳根炒腊肉中药里赫赫有名的鱼腥草到了贵州就取了嫩嫩的那段根茎来吃，惟其爽脆故名“折耳根”，折耳根是属于全体贵州人的标识，据说要看一人是否地道贵州人，进了菜馆二话不说连点两盘折耳根的就是了。在遵义，“折耳根炒腊肉”自然也是每席必有、百吃不厌的一道菜，折耳根冲鼻的生鱼腥气与腊肉、辣椒的香气形成了奇特的混合，一为冷香，一为暖香，缭绕不去，任人低徊。绥阳空心面绥阳空心面纤细如发，却中间有孔，贯通上下，入锅久煮，不烂，绵软有劲。制作时用上等细面加上适量油、盐拌和后，揉成细条，两头穿小棍，使油盐充分渗透后，挂高架上，用双手慢慢下拉，拉到一定程度面条便形成空心，再让其自然下坠，晒干只取中间空间部分，即为空心面。制法全靠人工操作的技巧。豆花面是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味，比一般豆腐细嫩，比豆腐脑紧扎。豆花面味道的好坏，关键在肉梢。清朝末年，豆花面是一种素伺，后来经过改进，加上了肉梢。肉梢是用猪腿筋肉和鸡肉切成肉丁，然后用鱿鱼和榨菜丁，拌上适量甜酱、胡豆酱等，再用猪肉和菜油各半的混合油炒熟，加上几颗香酥的花生米，放入小碗内，再佐以辣椒、酱油、味精、葱、姜、鱼、香菜等的香料。吃时，将大碗的面条内蘸食肉梢就可以领略到无穷的风味。原料：鸡蛋面（宽面）100克，熟鸡丁25克，炸花生15克，含浆水豆花50克，豆浆适量。调料：油辣椒、酱油、味精、姜沫、蒜泥、鱼香菜、葱花等适量。制作方法:煮。精面粉加入鸡蛋和少量碱水和匀擀制成宽面，放入烧沸的水中，煮熟捞于面碗中，舀入热豆浆和豆花。蘸碟中放入炒好的鸡丁、油辣椒、酱油、炸花生、味精、姜沫、蒜泥、葱花、鱼香菜，即可蘸食。风味特色:柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，为遵义地区的名小吃。技术要领:煮面条的时间不能过长，要用现擀的湿宽面条。合马山羊”是贵州四大优良品种之一的黔北麻羊，“合马羊肉”则是黔北颇有名气的特色食品。近年来，合马山羊的烹调技艺得到更一步改进，推出了清炖，煎炒，粉蒸，凉拌，烧烤，红油等颇具特色的羊肉全席，合马羊肉已成为酒乡人民宴请宾客的一道佳肴，同时也成为仁怀合马镇人民的脱贫致富的一项优势产业。为进一步推介合马羊肉，展示仁怀合马羊肉的独特风格，合马镇政府修建了羊肉一条街，并在茅习公路一侧镌刻一座高2m的“合马羊”雕塑，喜迎八方来客。遵义羊肉粉是遵义的传统风味食品，早在清代中叶就名扬省内外。遵义人特别爱吃羊肉粉，尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉，其做法是先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身一层薄薄的熟羊肉片，最后浇上鲜红的辣椒油，并撒上一些花椒粉、蒜苗、香葱等，热气腾腾，香味扑鼻。遵义鸡蛋糕遵义鸡蛋糕是黔北名产，问世已有百余年历史。相传鸡蛋糕最初由一姓周的商人创制经营而后逐渐成名。1902年，在贵州开创印制业的田玉亭，带领人员赴日本学习印刷技术并购设备。期间，专程回遵义带500余份500克鸡蛋糕前去送礼，深受日本人喜爱，竟使遵义鸡蛋糕因此声名远传。杨成武将军的《伟大的转折》中有“鲜红的橘子，松软的蛋糕，装潢古朴的茅台酒”的记载，并提及时任红军团长的耿飙，在离开遵义途中对未能吃上遵义鸡蛋糕而深表遗憾一事。如今的遵义鸡蛋糕，作为旅游食品和休闲小食品中最大的一宗，广泛分布于贵州城乡各地，是早餐和宴席上必不可少的品种。如今在遵义，鸡蛋糕生产多数用机械化流水线生产，以打蛋机打蛋，用燧道式远红外线高热电炉烘烤，生产效率高，卫生品质好。其中也有一部分用传统手工操作的，从风味看，两类产品差别不大。鸡蛋糕的传统烘烤方法，是用拗锅和铜制蛋糕盒子制成。其过程是先用小磨香油抹盒子，再舀入搅打均匀的浆料，加热烤熟，出炉后再挑去糕耳，上香油增香即成。原料：鲜土鸡蛋500克精面粉300克白糖200克香油30克制作方法：1.鲜鸡蛋搅打成泡沫浆，顺序加入白糖、香油、精面粉，再搅打成松软糊状。2.倒入模内，放入特制烤炉中烘烤10～15分钟倒出即可。制作关键：1.传统工艺蛋、白糖、粉比例，在冬天为5∶5∶2，夏天为2∶2∶1。2.鸡蛋必须新鲜，手工制作中要先搅打蛋白，使之充气成泡后，再与蛋黄混合，再搅打至2～3倍原液体积时，加入其他料搅浆，这是保证糕质松软可口的关键。特点：外表油润，质地松泡，细腻柔软，口味香甜清爽，色泽深黄，小巧玲珑，每500克约40只，富有弹性，断面金黄，蛋香浓郁，容易消化。遵义的美食街巷捞沙巷是远近闻名的美食街，这个300米长的街道拥有各色美食，还承载了很多人的美食记忆。笔者虽然没有去过捞沙巷，但是家乡的特色小吃也总能勾起我浓浓的思乡之情，你是否也总是对家乡的美食念念不忘呢？
河南——我的家乡，有着悠久的文化历史。河南菜——豫菜，风味独特，色形俱佳，是我们灿烂的文化财富。扒、烧、炸、熘、爆、炒……豫菜光烹调方法，就有五十余种。爆菜用武火，热锅凉油、质地脆嫩。“炒三不沾”“桂花皮丝”等名菜，至今仍名扬遐迩，为内文人士所称赞。
印象最深刻，每次回老家早餐必点的是胡辣汤。外表并不惊艳，看起来像北京的炒肝。细细观察，汤内有面筋、粉条、海带等。汤汁浓稠，麻辣鲜香，营养可口且开胃。它的吃法也十分多样，沾油条、配包子锅盔……我和弟弟最喜欢将半碗豆腐脑与半碗胡辣汤掺在一起，拿小勺搅拌一下，胡辣汤的粘稠酸辣与豆腐脑的细腻交替刺激味蕾。在寒冷的早晨，一碗胡辣汤下肚，身子就暖和起来，额头还会渗出细细的汗来。
三不沾——桂花蛋，炒时不粘锅、装时不粘盘、吃时不沾牙。开始知道这道菜是因为它的名字十分奇特，便上百度查，惊奇地发现它和我是老乡，于是趁着一次回河南的机会去它的发源地品尝。与胡辣汤不同，三不沾外表色泽金黄，晶莹欲滴，顶上还堆着一颗小樱桃。舀一勺，软稠甘甜，蛋嫩沙滑。像网上介绍得那样“似糕非糕，似粥非粥，绵软柔润，滋味香甜。”
有人说，日本天皇曾专门派人到北京同和居购买“三不沾”,然后坐飞机带回东京给他尝，且吃得津津有味。可见三不沾的诱惑力十分巨大，足让人日思夜想。
美食千千万，家乡的美食最好“看”。虽然远隔千里，但是家乡风味一直是游子所思恋的事物。其实除了家乡风味，我们真正留恋的是家的味道，如果是父母手里的家常菜，即便是蛋炒饭或是一碗面条也是值得称赞的。
总之，种种美食各有特色，独树一帜，构成了色香味俱全的豫菜，成为河南人心中抹不去的回忆。价格实惠且有回味无穷的力量，欢迎来河南品尝美食呀！
